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蛋白酶的解释

有机化合物。主要含在动物体内。种类很多。作用是把复杂的蛋白质分子逐渐分解成较简单的蛋白质，最后分解成便于吸收的氨基酸。

词语分解

• 蛋的解释 蛋 à 鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。 形状像蛋的：脸蛋儿。 笔画数：； 部首：虫； 笔顺编号：

网络扩展解释

蛋白酶是一类能够水解蛋白质肽键的酶的总称，在生物体内外发挥多种关键作用。以下是详细解释：

一、定义与分类

蛋白酶（Protease）又称蛋白水解酶，其核心功能是通过分解蛋白质的肽键，将复杂蛋白质逐步降解为小分子肽或氨基酸。根据作用方式可分为：

• 内肽酶：从蛋白质内部切断肽链（如胃蛋白酶、胰蛋白酶）；
• 端肽酶：从蛋白质末端逐步水解氨基酸（如羧肽酶）。

二、来源与分布

蛋白酶广泛存在于：

• 动物：胃、胰脏等内脏（如胃蛋白酶、胰蛋白酶）；
• 植物：菠萝、木瓜等果实；
• 微生物：霉菌、细菌、酵母等（常用于工业生产）。

三、主要功能

1. 消化作用
   分解食物中的蛋白质为氨基酸，促进吸收，缺乏时易导致消化不良、营养不良。
2. 生理调节
   参与凝血、免疫防御（如降解病原体蛋白）、细胞凋亡等过程。
3. 疾病防治
   适量补充可降低皮炎、过敏等皮肤病风险，维持电解质平衡。
4. 工业应用
   用于奶酪发酵、酱油酿造、皮革加工，甚至金属表面处理（如溶解炭黑）。

四、特殊类型示例

• 菠萝蛋白酶：具有抗炎消肿、改善心血管健康的作用；
• 基质金属蛋白酶（MMPs）：在癌症转移中促进血管生成和肿瘤侵袭。

五、补充建议

人体蛋白酶正常范围为60-80g/L，异常时需就医。日常可通过摄入富含蛋白酶的食物（如菠萝、发酵食品）或药物（如复方胃蛋白酶颗粒）调节。

网络扩展解释二

蛋白酶是指一类能够加速蛋白质分解反应的酶类物质。蛋白酶可将蛋白质分解为较小的片段，从而在生物体内起到重要的生理和代谢作用。 拆分部首和笔画：蛋（田冖）+酉（酉）+酉（酉）+口（口）+刀（刀）= 29画。 来源：蛋白酶这个词的来源是由两个部分组成。蛋取自中文词语“蛋白质”，而酶则来源于希腊语的“enzyme”。 繁体：蛋白酶在繁体中文中的写法为「蛋白酶」。 古时候汉字写法：目前并无古时汉字中的特别写法记录。 例句：使用蛋白酶可以将复杂的蛋白质分解为更小的片段，以便更好地研究其结构和功能。例如，在生物学实验中，研究人员经常使用蛋白酶消化蛋白质样本，以便进一步分析其组成和特性。 组词：蛋白酶酶解、蛋白酶谱、蛋白酶活性等。 近义词：胰蛋白酶、细胞酶等。 反义词：蛋白质、抑制剂等。

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