
[valve;halves of a bean] 豆类去皮后可分开的子叶
豆粒去皮后分开的小块。《扬子晚报》1991.1.15:“他们自制的下酒菜五香烂豆、卤面筋……油炸豆瓣,不仅新鲜可口,而且经济实惠。”
“豆瓣”一词在不同语境中有两种主要含义,具体解释如下:
基本定义
指豆类(如蚕豆、大豆等)去皮后分离的子叶或小块,常见于食材加工。例如烹饪中使用的“豆瓣酱”即以此为主要原料。
作为调味品的延伸
在川菜文化中,“豆瓣”特指发酵制成的辣酱(如郫县豆瓣),由蚕豆、辣椒、盐等发酵而成,是回锅肉、麻婆豆腐等菜肴的关键调料。
平台简介
豆瓣网(Douban)是由杨勃(阿北)于2005年创立的社区网站,初期以书影音推荐和用户评论为核心功能,逐渐发展为涵盖小组讨论、同城活动等多元服务的Web 2.0平台。
特色功能
“豆瓣”既可指豆类加工产物(如豆瓣酱的原料或成品),也可指中国知名的文化社区网站。具体含义需结合上下文判断。如需进一步了解某类释义的细节,可参考相关来源。
豆瓣是一个多功能的中文网站,它提供电影、音乐、读书等多个领域的评论和推荐。用户可以在豆瓣上评分、评论、收藏喜欢的作品,并与其他用户分享自己的观点和推荐。
豆瓣的汉字拆分部首为豆(豆字头)和瓦(瓦字头),豆的笔画数为七画,瓦的笔画数为五画。
豆瓣一词来源于中国古代的一种瓦器,叫做豆瓣瓦。豆瓣瓦是一种上部呈弧形,底部呈方形的瓦片,用于盖住房屋屋顶的瓦坡位置。
豆瓣的繁体字为「斗板」。
在古代,豆瓣的写法与现代有所不同。根据《康熙字典》,古时候的豆瓣的字形为「豆上瓦」。
1. 在豆瓣网上,我发现了很多好电影。
2. 他的读书笔记都通过豆瓣分享给其他人。
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