方言。晚稻。 周立波 《山乡巨变》下二十：“ 老王 ，季节不等人，早稻早收一天，冬粘早插一天，你就会得到不少的好处。”
冬粘是汉语方言中对晚稻的特定称谓，主要流行于湖南、湖北及部分长江中下游水稻种植区。该词由“冬”和“粘”两个语素构成：“冬”指农作物成熟期临近冬季，“粘”既形容稻米质地软糯，也隐含着稻穗颗粒紧密相连的形态特征。
在农业实践中，冬粘特指生长期超过150天的晚稻品种，其种植期通常在农历五月至六月，收割期在农历十月前后。这类水稻因生长周期长、日照充足，米粒呈现特有的半透明质地，煮熟后黏性较强，在《湖南农业志》中有记载称其“米质如玉，炊饭凝脂”。部分地方农谚如“种好冬粘，腊月不慌”，反映出其在传统农耕中的重要地位。
需要注意的是，该词未被收录于《现代汉语词典》等通用辞书，但在《中国水稻品种志》等专业文献中被列为区域性作物术语。随着现代农业品种改良，冬粘已逐渐演变为包含籼稻、粳稻多个亚种的品类统称。
“冬粘”是一个汉语方言词汇，具体解释如下：
如需进一步了解，可参考《山乡巨变》原文或方言词典。
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