布菜的意思、布菜的详细解释

布菜的解释

[distribute food among the guests] 把菜肴分给座上的客人

将菜肴分敬座上的宾客或尊长。《红楼梦》第六八回：“ 尤氏亲自递酒佈菜。贾蓉又跪着敬了一钟酒。凤姐便合尤氏吃了饭。” 老舍 《老张的哲学》十三：“ 赵姑父递饭布菜，强迫王德、李应也喝一点酒。”

布的解释布 ù 棉、麻及棉型化学短纤维经纺纱后的织成物：布匹。布帛。布衣。古代的一种钱币。宣告，对众陈述：宣布。发布。布告。开诚布公（推诚相见，坦白无私）。分散到各处：散布。遍布。星罗棋布。流传，散播
菜的解释菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。笔画数：；部首：艹；笔顺编号：

布菜是汉语中一个具有礼仪性质的动词短语，指在宴席上为他人分菜、夹菜的行为，通常体现待客的周到与尊敬。以下是详细释义：

指用餐时主动将菜肴分给同桌的其他人，尤指主人为客人或晚辈为长辈夹菜。这种行为源于中国传统饮食礼仪，旨在表达关怀与礼让。《现代汉语词典》（第7版）将其定义为“宴席上为客人夹菜”。

布菜习俗可追溯至古代分餐制。据《周礼》记载，先秦宴饮已有“膳夫授祭，品尝食，王乃食”的仪式，侍者为尊者分配食物，后演变为餐桌礼仪。清代《儿女英雄传》第四回提及“张太太又叫他给公子布菜”，体现其作为家庭礼节的普遍性。其核心价值包括：

现代社会中，布菜仍见于正式宴请或家庭聚餐，但需注意分寸：

当代饮食卫生观念下，布菜需遵循两点原则：

权威文献参考

中国社会科学院语言研究所. 《现代汉语词典》（第7版）. 商务印书馆, 2016.

文康. 《儿女英雄传》. 清代道光年间刻本.

钟敬文. 《中国民俗大观》. 广东旅游出版社, 2007.

“布菜”是一个汉语词汇，主要有以下两种含义：

这是该词最常见的用法，指在筵席上为客人分菜或夹菜，体现待客礼仪。

来源与场景：该词源于北平方言，常见于传统宴请场合。主人或客人均可主动为他人布菜，表达尊重或热情。例如《红楼梦》中多次提到“布菜”场景，如薛姨妈命凤姐为客人布菜。
礼仪规范：需遵循长幼有序原则，如贾母用餐时由晚辈媳妇布菜伺候。但现代礼仪中需注意对方饮食偏好，避免因过度热情造成不便。

在部分方言中，“布菜”也指一种野菜，学名牡蒿或齐头蒿。

含义类型	主要场景	典型特征	来源参考
夹菜礼仪	宴席待客	体现尊卑与热情
植物名称	方言指代	可食用野菜

提示：日常使用中，“布菜”多指第一种含义，若涉及植物学讨论需结合具体语境。