[retting] 为利用细菌作用使麻的木质组织软化以便打出纤维而将亚麻茎或黄麻置于水中的浸渍
(1).将麻茎或已剥下的麻皮浸泡在水中，使之自然发酵，达到部分脱胶的目的。《诗·陈风·东门之池》：“东门之池，可以沤麻。” 元 无名氏 《独角牛》第一折：“我去那碾麦场中打套子，煞强如您沤麻坑里可都摸泥鰍。”
(2).《晋书·石勒载记下》：“ 勒 令 武乡 耆旧赴 襄国 。既至， 勒 亲与乡老齿坐欢饮，语及平生。初， 勒 与 李阳 邻居，岁常争麻池，迭相敺击。至是，谓父老曰：‘ 李阳 ，壮士也，何以不来？沤麻是布衣之恨，孤方崇信于天下，寧讐匹夫乎！’乃使召 阳 。既至， 勒 与酣謔，引 阳 臂笑曰：‘孤往日厌卿老拳，卿亦饱孤毒手。’因赐甲第一区，拜参军都尉。”后因以为争斗之典。 清 唐孙华 《冬日书怀》诗之一：“沤麻有鬭鬩，争桑或寻讎。”参见“ 沤麻池 ”。
沤麻（òu má），汉语词汇，指一种传统的麻类植物纤维加工工艺。具体指将收割的麻茎（如苎麻、黄麻、大麻等）长时间浸泡于水中，利用水中微生物发酵分解麻茎中的胶质，使韧皮纤维与木质部分离，便于后续剥取和纺织的过程。其详细释义如下：
工艺定义
沤麻是通过生物发酵原理脱除麻类植物非纤维素杂质的关键步骤。据《现代汉语词典》（第7版）释义：“把麻茎长时间浸泡在水里，使麻皮容易剥离。”此过程需控制水温与时间，过度则损伤纤维强度，不足则胶质难以分解。
来源：中国社会科学院语言研究所词典编辑室.《现代汉语词典》（第7版）.商务印书馆.
“沤”字本义
“沤”读作“òu”，《说文解字》释为“久渍也”，强调长时间浸泡。此字专指通过水浸发酵的加工方式，与普通浸泡（如“沤肥”）存在工艺差异。
来源：许慎.《说文解字》.中华书局.
科学机理
麻茎中的果胶、半纤维素等物质经厌氧菌分解，产生有机酸降低pH值，促使纤维束松散。据《中国农业百科全书·农业历史卷》记载，此工艺可追溯至新石器时代，是古代纺织业的核心技术之一。
来源：中国农业出版社.《中国农业百科全书·农业历史卷》.
古籍记载
《诗经·陈风·东门之池》中“东门之池，可以沤麻”印证西周时期已广泛采用此法。明代《天工开物·乃服》详述“夏月沤麻，柔韧如丝”的季节选择与水质要求。
来源：
农耕文明象征
沤麻作为“男耕女织”经济模式的典型生产环节，常见于古代农事诗画。如宋代范成大《四时田园杂兴》中“昼出耘田夜绩麻”，间接反映沤麻后的纺线劳作。
来源：范成大.《范石湖集》.上海古籍出版社.
非物质文化遗产
部分传统麻纺织技艺（如山西潞城“潞麻”沤制）被列入省级非物质文化遗产名录，其工艺蕴含生态智慧。
来源：山西省非物质文化遗产保护中心.潞麻纺织技艺申报材料.
沤麻是一种从亚麻、黄麻等植物茎秆中提取韧皮纤维的传统初加工技术，其核心是通过自然发酵实现纤维与麻茎的分离。以下是详细解释：
定义与原理
沤麻（retting）利用细菌和水分对麻茎的发酵作用，溶解或腐蚀包裹在纤维束外层的胶质及蜂窝状结缔组织。这一过程能有效分离纤维与木质部，为后续纺织加工奠定基础。
主要方法
优势与特点
传统沤麻法经改进后，解决了原茎保存难题，同时降低生产成本。例如，鲜茎沤麻可缩短时间并减少机械损伤，而雨露沤麻更环保。此外，相较于化学脱胶，自然发酵对纤维损伤较小。
后续处理
沤制完成后需捆麻（每捆约5公斤）、码垛并防潮储存，避免霉烂。之后通过打麻工序分离纤维与杂质，最终制成纺织用的麻条。
该技术在现代仍被应用，并衍生出酶处理等新方法，但自然沤麻因环保性和纤维品质优势，在特定产区保持重要地位。
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