牛心的意思、牛心的详细解释

牛心的解释

(1).牛的心脏。参见“ 牛心炙 ”。

(2).喻性格执拗。《红楼梦》第十七回：“众人见宝玉牛心，都怕他讨了没趣。”《儿女英雄传》第二三回：“老爷看不得咱们那个孩子可有这种牛心的地方儿！”

牛的解释牛 ú 哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。星名，二十八宿之：牛斗（指
心的解释心 ī 人和高等动物体内主管血液循环的器官（通称“心脏”）：心包。心律。心衰。心悸。中央，枢纽，主要的：心腹。中心。习惯上指思想的器官和思想情况，感情等：心理。心曲。心魄。心地。心扉。衷心。心旷神

"牛心"在汉语中具有多重含义，其核心释义可从以下三方面展开：

一、本义指牛的心脏器官《现代汉语词典》明确标注，"牛心"原指牛的心脏，是哺乳动物牛类体内的重要脏器。例如俗语"牛心炖枸杞"即指用牛心脏制作的菜肴。

二、引申为性格固执的象征《汉语大词典》收录其引申义，形容人性格倔强、不易妥协。如清代小说《儿女英雄传》第三十二回提到："这老头儿可真是个牛心左性"，此处"牛心"即比喻顽固不化的脾性。

三、方言中的特殊指代在东北官话中，"牛心"衍生出"死心眼"的贬义用法，形容人不知变通。据《东北方言词典》记载，当地常用"这人太牛心"批评思维僵化的行为方式。

该词在不同语境中呈现生物特征、性格特质与地域文化的三层语义关联，其演变过程体现了汉语词汇从具象到抽象的认知转化规律。

“牛心”一词的含义可从以下方面综合解释：

基本含义
指牛的心脏，属于动物内脏的一种。例如“牛心炙”是古代文献中提到的以牛心为原料的菜肴。
比喻义：性格特征
形容人性格执拗、脾气固执或性情古怪。例如：
- 《红楼梦》中描述贾宝玉“牛心”，指其倔强不听劝；
- 衍生词“牛心左性”“牛心古怪”进一步强调这种固执古怪的特质。
使用场景
多用于口语或文学作品中，含一定贬义，但也可用于调侃或客观描述。如《儿女英雄传》中提及“牛心的地方儿”。
其他延伸信息
作为食材，牛心富含蛋白质、维生素等，传统医学认为其有补心、益气养血等功效，但此含义与词义解释关联较弱，需结合语境区分。

“牛心”一词需根据上下文判断具体指向，核心含义集中于“动物器官”和“性格执拗”两层。