牛心的意思、牛心的詳細解釋

牛心的解釋

(1).牛的心髒。參見“ 牛心炙 ”。

(2).喻性格執拗。《紅樓夢》第十七回：“衆人見寶玉牛心，都怕他讨了沒趣。”《兒女英雄傳》第二三回：“老爺看不得咱們那個孩子可有這種牛心的地方兒！”

牛的解釋牛 ú 哺乳動物，趾端有蹄，頭上長一對角，是反刍類動物，力量很大，能耕田拉車，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小試（喻有很大的本領，先在小事情上施展一下）。牛黃。牛角。星名，二十八宿之：牛鬥（指
心的解釋心 ī 人和高等動物體内主管血液循環的器官（通稱“心髒”）：心包。心律。心衰。心悸。中央，樞紐，主要的：心腹。中心。習慣上指思想的器官和思想情況，感情等：心理。心曲。心魄。心地。心扉。衷心。心曠神

"牛心"在漢語中具有多重含義，其核心釋義可從以下三方面展開：

一、本義指牛的心髒器官《現代漢語詞典》明确标注，"牛心"原指牛的心髒，是哺乳動物牛類體内的重要髒器。例如俗語"牛心炖枸杞"即指用牛心髒制作的菜肴。

二、引申為性格固執的象征《漢語大詞典》收錄其引申義，形容人性格倔強、不易妥協。如清代小說《兒女英雄傳》第三十二回提到："這老頭兒可真是個牛心左性"，此處"牛心"即比喻頑固不化的脾性。

三、方言中的特殊指代在東北官話中，"牛心"衍生出"死心眼"的貶義用法，形容人不知變通。據《東北方言詞典》記載，當地常用"這人太牛心"批評思維僵化的行為方式。

該詞在不同語境中呈現生物特征、性格特質與地域文化的三層語義關聯，其演變過程體現了漢語詞彙從具象到抽象的認知轉化規律。

“牛心”一詞的含義可從以下方面綜合解釋：

基本含義
指牛的心髒，屬于動物内髒的一種。例如“牛心炙”是古代文獻中提到的以牛心為原料的菜肴。
比喻義：性格特征
形容人性格執拗、脾氣固執或性情古怪。例如：
- 《紅樓夢》中描述賈寶玉“牛心”，指其倔強不聽勸；
- 衍生詞“牛心左性”“牛心古怪”進一步強調這種固執古怪的特質。
使用場景
多用于口語或文學作品中，含一定貶義，但也可用于調侃或客觀描述。如《兒女英雄傳》中提及“牛心的地方兒”。
其他延伸信息
作為食材，牛心富含蛋白質、維生素等，傳統醫學認為其有補心、益氣養血等功效，但此含義與詞義解釋關聯較弱，需結合語境區分。

“牛心”一詞需根據上下文判斷具體指向，核心含義集中于“動物器官”和“性格執拗”兩層。