打磨雕琢玉器的工匠。《平妖传》第二回：“若到底揭不起时，我 老袁 也罢了，终不然唤个碾玉匠碾开来看。”
碾玉匠是汉语中对古代从事玉器研磨、雕刻的工匠的专称，需从字义、工艺及历史背景三方面解析：
本义为研磨、碾压。《说文解字》释“碾”为“石硙也”，指用石器反复磋磨（《汉语大词典》）。在玉器制作中特指以解玉砂、砣具等工具精细打磨玉料的过程。
“匠”指掌握专门技艺的手工业者，“玉匠”即治玉工匠。古代文献中常以“玉人”“玉工”代称，如《周礼·考工记》载“玉人之事”。
碾玉匠的核心技艺为“碾琢”，包含以下工序：
此工艺需长期经验积累，明代《天工开物·珠玉》载：“良玉虽集京师，工巧则推苏郡”，印证碾玉匠的地域技术传承（中国科学院自然科学史研究所）。
传统碾玉技艺被列入国家级非物质文化遗产（如北京玉雕、苏州玉雕），中国工艺美术大师如顾永骏、李博生延续此技艺（中国非物质文化遗产网）。
“碾玉匠”指运用碾琢技术治玉的专业工匠，其工艺融合力学、美学与文化内涵，是中华手工艺的核心代表之一。
“碾玉匠”是传统手工艺中对玉器加工工匠的特定称呼，其含义和背景可综合以下信息解释：
指专门从事玉石打磨、雕琢的工匠，属于古代手工艺职业的一种。该词由“碾”（研磨）、“玉”（玉石）、“匠”（工匠）三字组成，字面即体现其工作性质。
最早见于明代小说《平妖传》第二回：“若到底揭不起时，我老袁也罢了，终不然唤个碾玉匠碾开来看。”
此例中，“碾玉匠”被描述为具备开解玉石难题技能的匠人，侧面反映其职业特性。
“碾玉匠”是古代对玉器加工匠人的专称，强调以碾磨技术为核心的传统工艺。其职业背景多见于文学作品，现代多归入“玉雕师”范畴。如需进一步考证，可参考《平妖传》原文及传统玉器工艺研究资料。
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