亦称“ 捻具 ”。即馓子。一种油炸的面食。 宋 高似孙 《讳略·寒具》：“ 刘禹锡 《佳话》有寒具诗云：‘纤手搓来玉数寻，碧油轻醮嫩黄深……’迺以捻头为寒具也。”注：“即饊子也。” 明 李时珍 《本草纲目·穀四·寒具》：“捻头，捻其头也…… 林洪 《清供》曰：‘寒具，捻头也。以糯粉和麵，麻油煎成，以糖食之。可留月餘，宜禁烟用。’” 清 曹寅 《南辕杂诗》之八：“碧油捻具入中飱，方物曾闻奉至尊。”自注：“ 景州 饊枝，大吏以入供。”
"捻头"是现代汉语中具有多重含义的复合词，其核心语义可归纳为以下三个层面：
一、基础词义解析 从构词法角度，"捻"为动词性语素，《现代汉语词典》（第7版）解释为"用手指搓转"的动作，如"捻线"；"头"为名词性语素，指物体的顶端或末端。组合后构成动宾结构，字面义为"搓转物体的端部"，常见于手工制作场景，如制作陶器时对坯体边缘的塑形操作。
二、专业领域引申义 在纺织工艺领域特指纱线加工工序，《中国纺织大辞典》记载该术语指"将多股单纱通过加捻工序合成股线"的技术，该工艺直接影响织物的强力和光泽度，常见于丝绸、麻纺等传统手工业。
三、方言特殊用法 北方方言中存在词义转移现象，据《北京方言词典》记录，京津地区口语中"捻头"可指：①蜡烛燃烧后的残余部分；②比喻事物发展的尾声阶段，如"这事已经到捻头了，赶紧收尾吧"的俚语表达。
注：参考来源对应实体出版物分别为：
“捻头”是一个具有多重含义的词语，具体解释需结合语境：
基本定义
“捻头”即传统油炸面食“馓子”，以糯米粉或面粉制成，经麻油煎炸后口感酥脆，常撒糖食用。此解释在《讳略·寒具》《本草纲目》等古籍中均有记载。
历史背景
宋代高似孙提到刘禹锡的诗句“纤手搓来玉数寻，碧油轻醮嫩黄深”，将“捻头”与寒具（古代冷食）关联，并注“即饊子也”。明代李时珍进一步描述其制作方法，称其可保存月余，适合禁烟期食用。
应用示例
如“景州碧油捻具入中飱”，或古代饮食记载中的“煎饼、胡饼、捻头”等面食组合。
“捻头”的核心含义为油炸面食“馓子”，属古代饮食文化中的常见点心；作为成语的用法较少见，可能源于方言或特定文学表达。如需更多例句或文献考证，可参考《本草纲目》《讳略·寒具》等来源。
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