[can***d (preserved) fruit;succade] 即“糖渍水果”
(1).蜜渍的果品。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·十一月·时品》：“时维长至，贡物咸来，北置则獾貍麅鹿，野豕黄羊，风乾冰冻；南来则橙柑橘柚，香櫞佛手，蜜饯糖栖。”
(2).用蜂蜜或浓糖浆浸渍果物。《红楼梦》第八二回：“我们姑娘叫给姑娘送了一瓶儿蜜饯荔枝来。”参见“ 蜜渍 ”。
蜜饯是一种以果蔬为主要原料，经糖、蜂蜜或盐腌制加工而成的传统食品，古称“蜜煎”或“糖渍水果”。以下是其详细解释：
蜜饯通过糖渍、盐腌、干燥等工艺制成，具有甜润口感，可长期保存。其历史可追溯至2000多年前，唐代已有用蜂蜜浸泡水果进贡的记载，宋代工艺趋于精细，形成多种地方风味。
根据制作方法和成品形态，蜜饯分为：
典型流程包括原料处理（如盐水浸泡去涩）、糖渍或盐腌、熬煮、干燥等步骤。例如金桔蜜饯需用盐水加小苏打浸泡后去核糖渍。
蜜饯不仅可直接食用，还用于糕点装饰（如蛋糕点缀）。在方言或网络语境中，“蜜饯”也用作情侣间的甜蜜昵称。
不同地区蜜饯风格各异，如苏式蜜饯注重原果风味，广式以凉果著称。选购时需注意含糖量及添加剂成分。
如需更完整的分类或历史细节，可参考权威百科或食品工艺文献。
蜜饯是指用蜂蜜或糖浸渍果蔬，使其保存和增加味道的一种食品加工方法。
蜜饯的拆分部首是虍和食，分别表示老虎和食物。虍（hū）为4画，食（shí）为9画。
蜜饯一词最早可追溯到唐代，最早见于戴叔伦的《太子少保韩湘子谈蜜饯制》一文。
蜜饯的繁体字为蜜醬，醬为酱的意思。
古时候蜜饯的写法有蜜餞、蜜釀、蜜品等不同的形式。
奶奶做的蜜饯非常好吃，特别是蜜桃蜜饯。
蜜饯的相关词汇有蜜饯厂、蜜饯罐、蜜饯业等。
蜜饯的近义词有果脯、糖果、蜜饼等。
蜜饯的反义词可以是生果蔬菜，指没有加工处理的新鲜水果和蔬菜。
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