[can***d (preserved) fruit;succade] 即“糖漬水果”
(1).蜜漬的果品。 清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·十一月·時品》：“時維長至，貢物鹹來，北置則獾貍麅鹿，野豕黃羊，風乾冰凍；南來則橙柑橘柚，香櫞佛手，蜜餞糖栖。”
(2).用蜂蜜或濃糖漿浸漬果物。《紅樓夢》第八二回：“我們姑娘叫給姑娘送了一瓶兒蜜餞荔枝來。”參見“ 蜜漬 ”。
蜜餞是一種以果蔬為主要原料，經糖、蜂蜜或鹽腌制加工而成的傳統食品，古稱“蜜煎”或“糖漬水果”。以下是其詳細解釋：
蜜餞通過糖漬、鹽腌、幹燥等工藝制成，具有甜潤口感，可長期保存。其曆史可追溯至2000多年前，唐代已有用蜂蜜浸泡水果進貢的記載，宋代工藝趨于精細，形成多種地方風味。
根據制作方法和成品形态，蜜餞分為：
典型流程包括原料處理（如鹽水浸泡去澀）、糖漬或鹽腌、熬煮、幹燥等步驟。例如金桔蜜餞需用鹽水加小蘇打浸泡後去核糖漬。
蜜餞不僅可直接食用，還用于糕點裝飾（如蛋糕點綴）。在方言或網絡語境中，“蜜餞”也用作情侶間的甜蜜昵稱。
不同地區蜜餞風格各異，如蘇式蜜餞注重原果風味，廣式以涼果著稱。選購時需注意含糖量及添加劑成分。
如需更完整的分類或曆史細節，可參考權威百科或食品工藝文獻。
蜜餞是指用蜂蜜或糖浸漬果蔬，使其保存和增加味道的一種食品加工方法。
蜜餞的拆分部首是虍和食，分别表示老虎和食物。虍（hū）為4畫，食（shí）為9畫。
蜜餞一詞最早可追溯到唐代，最早見于戴叔倫的《太子少保韓湘子談蜜餞制》一文。
蜜餞的繁體字為蜜醬，醬為醬的意思。
古時候蜜餞的寫法有蜜餞、蜜釀、蜜品等不同的形式。
奶奶做的蜜餞非常好吃，特别是蜜桃蜜餞。
蜜餞的相關詞彙有蜜餞廠、蜜餞罐、蜜餞業等。
蜜餞的近義詞有果脯、糖果、蜜餅等。
蜜餞的反義詞可以是生果蔬菜，指沒有加工處理的新鮮水果和蔬菜。
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