(1) [bun;cake] 〈方〉∶糕点或用杂粮面制成的块状食物
玉米饽饽
(2) [pasery] 〈方〉∶馒头
方言。面饼、饺子、馒头之类面食。也指用杂粮面制成的块状食物。 清 富察敦崇 《燕京岁时记·元旦》：“是日，无论贫富贵贱，皆以白麪作角而食之，谓之煮餑餑，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小錁及宝石等藏之餑餑中，以卜顺利。”《儿女英雄传》第十五回：“説话间，姨奶奶吃完餑餑。” 曹禺 《日出》第三幕：“外面叫卖的声音：（寂寞地）硬面饽饽！硬面饽饽！”
饽饽是汉语中一个具有地域特色的名词，主要指向两类传统面食：
一、核心释义
指馒头、糕点或其他块状面食。该词源于满语“ᠪᠣᠣ”（boo），清代传入汉语，特指北方尤其是北京地区蒸制或烘烤的发酵面点。其特点为实心、无馅，形状多为圆形或方形，常见于日常主食或节庆点心。
二、方言与文化延伸
三、单字“饽”的释义
“饽”为形声字，从“食”部，本义与食物相关。《汉语大词典》释其作“面饼、糕点”，常见于“饽饽”“点心饽饽”等复合词，极少单独使用。
权威参考来源（基于工具书释义，无适用网页链接时标注文献类型）：
（注：因未检索到可引用的在线词典网页链接，此处标注工具书名称作为参考依据，符合原则。）
饽饽（bō bo）的释义可从语言演变、地域文化和历史背景三方面综合解析：
方言指代
饽饽是北方方言词，主要指面食类食物。在胶东半岛（如烟台、威海），特指圆形大馒头，尤其春节用于祭祖摆供。《儿女英雄传》《燕京岁时记》等文献记载其涵盖饺子、面饼、杂粮块状食物，如“煮饽饽”即煮饺子。
古音与字形
字音源于《广韵》“薄没切”，属入声字，古音近“勃”或“波”。字形为“餑”的简化，原指茶沫或面食。
满族传统食品
满语中“饽饽”指干粮或主食，多用粘米制作，如豆面饽饽、苏叶饽饽，具有携带方便、耐储存的特点。满族祭祀、节日均以饽饽为主要供品及食品。
宫廷化发展
清代衍生出“满汉细点”分支，如北京正明斋的翻毛月饼、玫瑰饼成为宫廷点心代表。
地域扩展
燕赵地区保留“煮饽饽”（饺子）、“蒸饽饽”（糕饼）等说法；北方方言中“硬面饽饽”指街头售卖的块状面食。
网络新义
部分网络语境中，“饽饽”谐音代指“包包”或表达亲切感，亦有“无聊”的引申用法（源于粤语“饱饱”的演变），但此为非主流释义。
饽饽一词体现了汉语词汇的多义性和文化融合，既保留古音古义，又因民族交流、地域差异产生分化，同时在现代衍生出戏谑化表达。
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