藻类植物。褐紫色或绿色，扁平而阔，分枝呈叉状。供食用或制糊料用。《宋史·地理志五》：“ 福州 贡荔枝、鹿角菜、紫菜。” 明 李时珍 《本草纲目·菜四·鹿角菜》：“鹿角菜生东南海中石厓间，长三四寸，大如铁綫，分丫如鹿角状，紫黄色。土人采曝，货为海错。”
鹿角菜是一种具有悠久历史和多样用途的海洋藻类植物，其词义可从以下方面综合解读：
鹿角菜因其分枝形态酷似鹿角而得名。古籍《本草纲目》描述其“分丫如鹿角状”，明代刘基的诗句也印证了这一特征。别称多达十余种，常见的有：琼枝、鹿角藻、猴葵、赤菜、山花菜等。
主要生长于中潮带岩石上，北起辽东半岛，南至台湾、雷州半岛等中国沿海均有分布。值得注意的是，部分品种（如角叉菜）还能在海拔3000米的高山苔藓中存活。
在文学作品中常作为海洋珍馐的象征，如明代刘基以“天赐良肴玉盘载”赞美其美味，清代《闽书》记载其食用历史。
鹿角菜既是药食同源的天然食材，又是承载传统文化的特殊物种，其名称来源于形态特征，分类与功效在不同文献中虽有差异，但核心价值贯穿古今。
《鹿角菜》是一个中文词汇，普通话拼音为lù jiǎo cài。
《鹿角菜》的部首拆分为鹿（lù）和菜（cài）。鹿部的笔画数为12，而菜部的笔画数为11。
该词源于植物学名词，指的是某种以其叶形酷似鹿角而得名的植物。
《鹿角菜》的繁体字为鹿角菜。
古时候，在汉字的演变中，鹿角菜的写法可能会有所不同。然而，没有具体的古代写法文献记载。
1. 他们在山上采集鹿角菜，作为草药来治疗疾病。
2. 这个鹿角菜的花朵非常漂亮，吸引了许多昆虫。
鹿角、菜叶、鹿角草
羊角菜、鹿角蕨
花椰菜、绿豆芽
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