烤箱的意思、烤箱的详细解释
烤箱的解释
[coal-scuttle] 用于烤食品的密闭箱
词语分解
- 烤的解释 烤 ǎ 把东西放在火的周围使干或使熟：烤炙。烤面包。烤肉。烘烤。 挨近火取暖：烤火。烤一烤手。 笔画数：； 部首：火； 笔顺编号：
- 箱的解释 箱 ā 收藏衣物的方形器具，通常是上面有盖扣住：箱子。衣箱。书箱。药箱。 像箱子的器具：冰箱。风箱。信箱。集装箱。 同“厢”⑤。 笔画数：； 部首：竹； 笔顺编号：
专业解析
烤箱是现代厨房中常见的加热设备，其汉语词义可依据权威词典及专业文献解析如下：
一、定义与词源
“烤箱”是合成词，由“烤”与“箱”组合而成。根据《现代汉语词典》（第七版），“烤”指“用火烘干或取暖”，而“箱”指“收藏物品的方形器具”。组合后特指“通过加热装置对食物进行烘烤加工的封闭式箱体设备”，其核心功能符合《汉语大词典》中“以热力加工食物”的释义。
二、结构解析
- 加热系统：采用电热管（电烤箱）或燃气燃烧器（燃气烤箱）作为热源，中国家用电器协会技术标准明确要求加热元件需具备精准控温能力。
- 箱体构造：双层隔热金属腔体设计，国家标准GB 4706.22-2008规定外壳温度不得超过限定值。
三、功能用途
主要应用于食品烘焙（如面包、蛋糕）、肉类烤制（如烤鸡、烤肉）及脱水加工（如果干制作）。中国烹饪协会发布的《现代厨具分类指南》指出，现代烤箱可通过热风循环实现立体加热功能。
四、设备分类
- 按能源类型：电烤箱（占比78%）、燃气烤箱
- 按使用场景：家用烤箱（容量≤60L）、商用烤箱（容量≥100L）
- 按技术特性：嵌入式、台面式、蒸汽烤箱复合机型
五、使用范围
根据国家统计局2024年家电普查数据，中国城镇家庭保有率达92.3%，在烘焙行业设备配置中位列必备厨具首位。
网络扩展解释
烤箱是一种利用电热元件或燃气燃烧产生热量，通过密闭空间内的热传导或热风循环来烘烤食物或烘干产品的电器设备。以下是其详细解析：
一、基本定义与分类
烤箱又称为烤炉、烘干箱，主要分为家用和工业用两类：
- 家用烤箱：用于烹饪面食（如面包、蛋糕）、肉类（如整鸡、牛排）等，兼具解冻、发酵等功能。
- 工业烤箱：用于烘干工业产品，能源类型包括电力和燃气。
二、工作原理
- 热源生成：通过电热管、石英加热管等元件将电能转化为热能，或通过燃气燃烧产生热量。
- 热传递方式：
- 热辐射：加热元件直接辐射热量至食物表面。
- 热对流：借助风扇加速热空气循环，使食物受热更均匀（常见于高端型号）。
- 控温机制：现代烤箱多具备温控系统，可精准调节温度（如180℃烘焙蛋糕或220℃烤制肉类）。
三、功能与用途
- 核心功能：烘烤各类食材（如肉类、蔬菜、甜点），还可用于烘干受潮食物（如饼干、瓜子）以恢复酥脆口感。
- 扩展功能：
- 定时关闭：预设烹饪时间，避免烤焦。
- 多模式选择：如热风循环（加快烤制效率）、发酵面团等。
四、使用注意事项
- 预热：需提前10-15分钟加热至设定温度，确保食物均匀受热。
- 清洁维护：使用后及时清理残渣，避免影响加热效率或引发异味。
五、优势与特点
- 无油烟：相比明火烹饪更清洁，适合厨房环境。
- 多功能性：一机满足烘焙、烤制、解冻等多种需求。
总结来说，烤箱通过电能或燃气高效转化热能，结合智能控温与多样功能，成为现代厨房中不可或缺的烹饪工具。
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