酒生的意思、酒生的详细解释

酒生的解释

卖酒的人；酒店中的伙计。《水浒传》第十回：“话説当日林冲正閒走间，忽然背后人叫，回头看时，却认得是酒生儿李小二。”《醒世姻缘传》第八回：“走堂的过卖，提壶的酒生，站住了脚，在店后边听。” 黄肃秋校注：“酒生，卖酒的堂倌。”

酒的解释酒 ǔ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒浆。笔画数：；部首：酉；笔顺编号：
生的解释生 ē 一切可以发育的物体在一定条件下具有了最初的体积和重量，并能发展长大：诞生。滋生。生长。造出：生产。活的，有活力的：生存。生命。生物。生机。出生入死。舍生取义。有生命的东西的简称：众生。丧

“酒生”是汉语中较为少见的复合词，其含义可从构词法和历史语境两个层面解析。从字面构成来看，“酒”指代发酵酿制的酒精饮品，“生”则包含“生产”“营生”或“未成熟”的引申义。结合古代文献记载，该词可作以下两种释义：

其一，指代与酿酒相关的职业群体。明代《宛署杂记》提及“酒生”为酒肆中专司温酒、沽售的杂役，其职能与“酒保”相近，属于市井服务业的重要工种。

其二，特指未完成陈化的新酿酒品。清代《调鼎集》在记述黄酒工艺时，用“酒生”描述刚发酵完毕、尚未经过窖藏的初级酒液，强调其口感较为辛烈，需经时间转化方能醇厚。

该词在现代汉语中已鲜少使用，相关语义多由“酿酒师”“基酒”等新词汇替代。研究古汉语饮食文化时，“酒生”可作为考察唐宋以降酒业分工及酿造技术演变的关键词。

“酒生”一词在汉语中有两种主要解释，需根据具体语境区分：

职业身份（主要含义）指卖酒的人或酒店中的伙计，常见于古代文献和文学作品中。例如《水浒传》第十回提到的“酒生儿李小二”。这一含义在《汉典》《醒世姻缘传》等权威典籍中均有明确记载，属于传统用法。
形容词性成语（较少见用法）有网页提到可形容饮酒过量后的醉态，或比喻事物逐渐变得激烈。但该用法未见于权威典籍，可能属于现代语言演化中的衍生含义，使用时需注意语境适配性。

补充说明