[salt pork] 用盐腌的肉(如牛肉或猪肉)
关于“咸肉”的详细解释如下：
咸肉是用盐腌制的肉类（如猪肉、牛肉），通过高盐渗透抑制细菌生长，达到防腐和延长保存的目的。传统制作多选用肥瘦相间的部位（如五花肉、猪腿肉），因肥肉能提升腌制后的口感，避免瘦肉过于干柴。
咸肉可直接蒸煮食用，也可作为配菜烹饪（如炖汤、炒菜），因盐分渗透形成独特咸香风味，常见于冬季制作，尤其春节前备作待客食材。
现代工艺中会采用盐水注射法加速盐分渗透，提升腌制效率并降低变质风险。
更多详细内容可参考来源：（汉典）、（合肥咸货）、（考试资料网）、（百度文库）等。
《咸肉》是一个指代食物的词语，指的是经过腌制加盐后制成的猪肉或牛肉。通常咸肉具有较高的盐分和独特的味道，经常用于烹饪提供额外的咸味。
根据《康熙字典》，《咸肉》的部首为“肉”，部首笔画数为6。
《咸肉》一词源于汉语，由“咸”和“肉”两个字组成。在古代人们为了保存肉食，往往会将肉加盐腌制，这样可以延长肉食的保存期限，咸肉因此而得名。
繁体字中，《咸肉》的写法为「鹹肉」。
在古代，汉字的形态和现代有所不同。根据古代甲骨文，可以找到《咸肉》的古代写法。然而，由于诸多限制，无法确切了解它的古代汉字写法。
1. 厨师把咸肉切碎加入炒菜中，增添了额外的咸香味。
2. 农民用咸肉做陪饭，提供额外的咸味。
1. 咸菜：制作过程中添加盐腌制的蔬菜。
2. 咸鱼：经过腌制加盐后的鱼类食品。
3. 咸味：带有盐分的味道。
1. 盐肉：与咸肉意思相同。
2. 腌肉：通过腌制法制成的肉食品。
新鲜肉：尚未经过处理或腌制的肉类食品。
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