切碎的腌菜或酱菜。 宋 陆游 《老学庵笔记》卷五：“知县酒渴，闻有咸虀，欲觅一甌。”
咸虀（xián jī）是汉语中的复合词，由“咸”和“虀”组合而成，属于名词性词汇。根据《汉语大词典》和《辞源》的释义，“虀”通“齑”，指切碎的腌菜或酱菜，“咸虀”即指用盐腌渍的碎菜，常见于古代饮食文化中，尤指贫寒生活中的简易佐餐食物。
本义与词源
“虀”本义为细切的酱菜，引申为碎末状食物。《说文解字》注“齑，坠也”，指捣碎的腌菜。添加“咸”字后，特指以盐腌渍的菜蔬，如《齐民要术》记载的“作咸虀法”，即以盐、醋调和蔬菜的腌制方法。
文化引申
“咸虀”在古代文学中常象征清贫生活，如陆游诗句“茅檐一杯淡藜粥，有底工夫希鼎餗？书中至味人不知，隽永无穷胜粱肉”，即以咸虀暗喻简朴饮食。此用法亦见于《本草纲目》，提及咸虀为民间疗疾食材。
方言留存
现代吴语等方言仍保留“咸虀”一词，如浙江部分地区称雪里蕻腌菜为“咸齑”，印证其历史延续性。这一现象被《汉语方言大词典》收录，列为江浙饮食文化特色词汇。
“咸虀”是一个古代汉语词汇，其含义和用法可以通过以下方面综合解释：
基本词义
“咸虀”指切碎的腌菜或酱菜，特指经过盐渍或调味处理的碎菜制品。“虀”是“齑”的异体字，本义为捣碎的姜、蒜或菜末，引申为碎末状食物，如“虀粉”（比喻粉身碎骨）。
文献出处
该词可见于宋代陆游的《老学庵笔记》卷五：“知县酒渴，闻有咸虀，欲觅一甌。”此处描述知县酒后口渴，想用咸虀佐饮的场景，体现其作为佐餐小菜的用途。
扩展释义
相关词汇对比
需注意与“咸鹾”（xián cuó）区分，后者泛指食盐或祭祀用盐，而“咸虀”专指腌制菜类。
总结来看，“咸虀”是古代对碎腌菜的统称，既反映饮食文化，也体现汉字构词的具象特征。
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