脱脂的意思、脱脂的详细解释

脱脂的解释

[defat;degrease] 除去某物的脂类物质

详细解释

除去某些物质中的脂肪质。如棉花、乳类等，常脱脂后应用。如：脱脂奶粉。

词语分解

• 脱的解释 脱 ō 离开，落掉：脱产。脱发（?）。脱节。脱离。脱落。脱贫（摆脱贫困）。脱稿（完成著作）。脱手。摆脱。挣脱。临阵逃脱。 遗漏：脱漏。脱误。脱文（因抄刊古书而误脱的字。亦称“夺文”）。 取下，除去：脱
• 脂的解释 脂 ī 动物体内或油料植物种子内的油质：脂肪。脂膏。松脂。脂油。香脂。 指“胭脂”：脂粉。 笔画数：； 部首：月； 笔顺编号：

专业解析

脱脂是现代汉语中表示去除物质中脂肪成分的常用词汇。根据《现代汉语词典》第七版定义，该词指通过物理或化学手段将物品所含的油脂分离去除的工艺过程，其核心在于改变物质的脂肪含量属性。

在应用领域方面，《辞海》第六版将其划分为两大范畴：

1. 食品加工：特指乳制品中脂肪含量的控制技术，如脱脂牛奶要求脂肪含量≤0.5%（GB 19645-2010）
2. 工业处理：包含医疗材料制备（脱脂棉）、机械零件清洗等场景，通过有机溶剂实现深度去脂

词汇构成遵循汉语"动宾结构"规律，"脱"表示脱离动作，"脂"指代脂肪物质。该词存在近义表述"去脂"，但《现代汉语规范词典》特别强调"脱脂"特指完全去除的工艺标准，与"低脂""减脂"形成程度差异。

在专业术语体系中，《食品工业术语》（GB/T 15091-94）将脱脂工艺细分为离心分离法（乳制品）、溶剂萃取法（油料加工）、高温分解法（肉类处理）三种技术路径。

网络扩展解释

“脱脂”是一个多领域应用的术语，指通过特定方法去除物质中的脂肪或油脂成分。以下是其详细解释：

一、基础定义

脱脂（tuō zhī）指从物质中去除脂类成分的过程，常见于工业、食品加工等领域。核心目的是减少脂肪含量，满足不同用途的需求。

二、主要应用领域

1. 食品加工

   • 乳制品：如脱脂奶粉，通过去除牛奶中的乳脂制成，脂肪含量通常低于1%。
   • 其他食品：降低肉类、谷物等食材的脂肪含量，使其更符合健康需求。

2. 工业生产

   • 金属处理：清除机器部件表面的润滑油、防锈油等油脂，常用有机溶剂或化学方法。
   • 废水处理：通过隔油池或除油池分离废水中的油脂，减少环境污染。

3. 材料制备

   • 纤维处理：如棉花、纱布等脱脂后更易吸水，常用于医疗或清洁用途。

三、方法与技术

• 物理方法：离心分离、过滤（如乳制品脱脂）。
• 化学方法：使用溶剂（如工业脱脂）或酸碱处理。
• 生物方法：酶解脂肪（部分食品加工中应用）。

四、相关术语

• 反义词：全脂（如全脂牛奶）。
• 延伸概念：脱脂率（衡量脱脂程度的指标）、脱脂工艺（具体操作流程）。

五、注意事项

脱脂虽能降低脂肪含量，但可能影响物质原有特性（如口感、润滑性），需根据用途权衡。

如需进一步了解具体领域的技术细节，可参考权威工业手册或食品加工标准。

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