用蛇肉所作之羹。 前蜀 贯休 《送人之岭外》诗：“小店蛇羹黑，空山象粪枯。” 宋 朱彧 《萍洲可谈》：“ 广南 人食虵，市中鬻蛇羹。”
“蛇羹”一词在不同语境中有以下含义：
定义
蛇羹是广东省传统名菜，属于粤菜系，主料为蛇肉，制作工艺复杂，需经过宰杀、剥皮、去骨、蒸煮等多道工序，常搭配鸡肉丝、香菇、木耳等配料烩制而成。
历史记载
宋代文献《萍洲可谈》提到“广南人食蛇，市中鬻蛇羹”，说明其历史可追溯至宋代。前蜀诗人贯休的诗句“小店蛇羹黑”也印证了其悠久性。
文化地位
在广东及港澳地区，蛇羹是经典野味菜肴，常见于传统酒家，如澳门福隆新街的老字号店铺。
部分词典提到“蛇羹”可比喻虚伪的言辞或狡猾的手段，但此用法较罕见，且未见于权威饮食文化资料。
如需更详细菜谱或历史文献，可参考、3、9的原始来源。
《蛇羹》是一个汉语词语，指的是一种用蛇肉或蛇胆制成的汤或粥。蛇羹通常被视为一道有滋补功效的食物，被广泛用于中医药中，具有一定的药膳价值。
《蛇羹》的两个部首分别是“虍”和“⺮”，其中“虍”是指的“虎”字部首，而“⺮”是指的“竹”字部首。根据部首和笔画的组合，可以确定蛇羹的拼音读音为“shé gēng”，即“she geng”。
《蛇羹》这个词的来源可以追溯到古代。蛇作为一种动物，在古代被人们广泛研究和利用。考古学家在出土的古代文物中发现，许多古代文化中都有关于蛇的记载和描绘，说明人们早在古代就开始认识和使用蛇了。而根据文献记载，古代医药著作中也有关于蛇肉的使用方法，其中就包括蛇羹。
在繁体字中，蛇羹的写法为「蛇羹」，没有发生变化。
根据古代汉字的演变和变体，蛇羹在古代的写法可能会有所不同。然而，根据目前的研究和文献记载，蛇羹在古时候的汉字写法与现代相同，没有发现有什么显著差异。
1. 吃一碗热腾腾的蛇羹，暖和了身体又养了胃。
2. 这家餐馆的蛇羹非常有名，每天都有人排队等候。
3. 他喝了一碗蛇羹后感觉精力恢复了很多。
蛇胆、蛇肉、蛇粥、蛇汤、蛇毒、草药
蛇汤、蛇粥、蛇羹可以视为义近的词语，它们都指的是用蛇制成的食品。
蛇羹的反义词可能是一些不含有蛇肉或蛇胆的食物词语，比如鸡汤、牛肉汤等。
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