旧时于社日以猪羊肉等美味食品铺于饭上，谓之社饭。 宋 孟元老 《东京梦华录·秋社》：“八月秋社，各以社糕、社酒相賫送贵戚，宫院以猪羊肉、腰子、奶房、肚肺、鸭饼、瓜薑之属，切作棊子片样，滋味调和，铺於饭上，谓之社饭。” 清 赵翼 《题长椿寺九莲菩萨画像》诗：“社饭谁还念老身，僧寮聊復存遗躅。”
社饭是中国传统民俗中的一种特殊饮食，主要与古代春社祭祀活动相关，具有深厚的历史文化内涵。以下是基于权威资料的详细解释：
社饭指古代春社（祭祀土地神的节日）时所制作和分食的饭食。其核心特征是用米、肉、蔬菜等混合蒸煮而成，是集体祭祀后共享的宴飨食品。《汉语大词典》明确记载：“社饭，旧时于社日以猪羊肉等切碎铺饭上，谓之社饭。”
社饭源于先秦社祭传统，是春社日（立春后第五个戊日）祭祀土地神的供品，后由参与者分食，象征神人共飨。清代《永顺府志》载：“社日采蒿作炊，杂以肉糜，曰社饭。”
主要采用春季野菜如社蒿（白蒿）、野葱等，体现“取新物以荐”的时令饮食观。民俗学者指出社饭具有“调和天地、祈福丰穰”的象征意义。
当代社饭已发展为地方特色食品，尤其在湘西、鄂西、黔东等土家族、苗族聚居区传承。其制作技艺被列入省级非物质文化遗产，如湖北恩施的社饭以糯米、腊肉、蒿菜为主料，保留祭祀饮食遗风的同时成为节令美食。
综上，社饭既是汉语词汇中特指社日祭品的专有名词，亦承载着农耕社会的信仰习俗，并在现代饮食文化中延续生命力。
参考来源：
“社饭”一词在不同语境中有两种解释，需结合文化背景区分：
一、传统祭祀食品（主要含义）
定义
社饭是汉、土家、苗、侗等民族在社日（立春后第五个戊日）制作的祭祀食品，以米饭为底，铺上猪羊肉、蔬菜等食材，用于祭祀土地神，祈求五谷丰登、家宅平安。
时间与习俗
社日属古代“春祈秋报”的重要节日，戊日对应五行中的“土”，因此祭祀土地神。祭祀后，社饭由众人分食，象征共享福泽。
文化意义
这一习俗被称为“过社”或“拦社”，承载着农耕社会对自然的敬畏与感恩，部分少数民族地区至今保留此传统。
二、现代引申含义（少数用法）
在部分语境中，“社饭”被引申为单位或同事间的集体聚餐，强调社交属性。此用法多见于现代口语，与传统祭祀无关。
总结
“社饭”的核心含义仍以传统祭祀为主，若需进一步了解社日习俗或具体制作方法，可参考权威民俗资料（如、6）。
百篇保和绷簧别材潮鸣电掣瞠然自失迟脉春试大鼜电磁感应吊当断道嘟囔敦尚柮枂独擅儿女子厄滞房贷風暖日麗肐落观听贯注害处挥动见官教令科案流利流苏金镂鞍鸾伏緑花緑叶面颔蝻虸弄神弄鬼破昏泊子掐算纱縠十发十中事宦失明双鬟水色山光殊庭司中瘫废醓醢腾踔捅咕投斋屠脍图像处理晚香猥僻未识一丁文移下稷险忮销隳