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肉干的解释

[jerky] 晒干的肉片(如牛肉)

词语分解

• 肉的解释 肉 ò 人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。肉身（佛教指肉体）。 果实中*********的部分：桂圆肉。冬瓜肉厚。 果实不脆，不酥：肉瓤西瓜
• 干的解释 干 （⑧干??乾） ā 触犯，冒犯，冲犯：干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。 追求，求取，旧指追求职位俸禄：干禄。干仕。 关连，涉及：干系。互不相干。 盾，古代抵御刀枪的兵器：大动干戈。 古

网络扩展解释

根据权威资料，肉干的定义及相关信息可归纳如下：

一、基本定义

肉干是以畜禽瘦肉（如猪肉、牛肉）为原料，通过脱水干燥制成的熟肉制品。其核心制作目的是延长保存时间并浓缩风味，常见形态包括片状、条状或丁状，例如“牛肉干”“猪肉干”。

二、原料与工艺

1. 原料选择：多用猪、牛、羊等瘦肉，需经过修割去除脂肪和筋膜。
2. 制作流程：
   预煮→切丁/片→调味→复煮→收汤→干燥，部分工艺会先成型再干燥。

三、分类方式

• 按原料：牛肉干、猪肉干、兔肉干、鱼肉干等；
• 按形状：条状、片状、丁状；
• 按风味：五香、麻辣、咖喱、果汁等。

四、特点与用途

1. 特点：风味独特、营养丰富（含蛋白质、维生素及微量元素），储存期长且便携。
2. 适用人群：肥胖人士、心血管疾病患者可适量食用，但需注意加工过程中可能含防腐剂。

五、文化延伸

在汉语语境中，“肉干”偶作比喻，形容人经过磨练后意志如肉干般坚韧，但此用法较口语化。

如需更详细制作配方或地域特色品种，可参考百科类文献或食品加工专业资料。

网络扩展解释二

肉干

“肉干”是一种食物，指的是将切割好的肉类进行腌制后晾干而制成的干肉制品。在中国的许多地方，肉干都是一种受欢迎的零食。

拆分部首和笔画

“肉干”的拆分部首为⺼(肉)和干，其中⺼是“肉”的部首。根据拆分的笔画，肉的笔画数为6，干的笔画数为13。

来源

肉干的源自于中国传统的制肉方法，早在古代就有将肉切割后提取水分，然后晾晒而制成干肉的方法。随着时间的推移，这种古老的制肉方法逐渐发展成现代的肉干制作工艺。

繁体

“肉干”在繁体中的写法为「肉幹」。

古时候汉字写法

在古代，肉干的汉字写法可能有所不同。然而，具体的古代汉字写法需要进一步的研究和探索。

例句

1. 我喜欢吃肉干，它又咸又香。

2. 这家店的肉干味道很好，你可以买点送给朋友。

组词

1. 肉丝干

2. 猪肉干

3. 牛肉干

4. 鸡肉干

5. 鸭肉干

近义词

1. 肉松

2. 牛肉干

3. 猪肉松

4. 鸭肉松

反义词

1. 肉鲜

2. 鲜肉

3. 新鲜肉

4. 鲜美肉

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