肉脯的意思、肉脯的详细解释

肉脯的解释

[jerky] 肉干

(1).肉干。《南史·张融传》：“﹝ 融 ﹞浮海至交州，於海中遇风，终无惧色。方咏曰：‘乾鱼自可还其本乡，肉脯復何为者哉。’”

(2).食品名。把瘦肉切成薄片，加调味品制成的肉干。如：猪肉脯；牛肉脯。

肉的解释肉 ò 人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。肉身（佛教指肉体）。果实中*********的部分：桂圆肉。冬瓜肉厚。果实不脆，不酥：肉瓤西瓜
脯的解释脯 ǔ 肉干：鹿脯。兔脯。水果蜜渍后晾干的成品：果脯。杏脯。笔画数：；部首：月；笔顺编号：

肉脯在汉语中为名词，指经腌制或烘烤制成的薄片状肉制品。以下为权威典籍释义及用法解析：

干肉薄片
据《现代汉语词典》（第7版）定义，“肉脯”指用瘦肉经切片、调味、烘烤或晾晒制成的干肉薄片，质地紧实耐贮藏，属传统肉制品。如：“闽式肉脯以红曲米着色，甜咸适口。”（来源：中国社会科学院语言研究所词典编辑室. 现代汉语词典（第7版）. 商务印书馆，2016.）
古代肉食加工形态
《汉语大词典》释为“干肉”，强调其制作工艺可追溯至先秦。典籍中“脯”即肉干，《周礼·天官》载“腊人掌干肉，凡田兽之脯腊膴胖之事”，郑玄注：“薄析曰脯。”（来源：汉语大词典编纂处. 汉语大词典. 上海辞书出版社，2011.）

“脯”之本义：
《说文解字》释“脯”为“干肉也，从肉甫声”，其字形从“肉”（月）旁，表与肉体相关；“甫”为声符，兼有“铺展”之意，呼应肉片薄展之形。（来源：许慎. 说文解字. 中华书局，1963年影印本）

参考资料

“肉脯”是汉语中一个具有多重含义的词语，其解释需结合不同语境和来源综合分析：

肉脯（拼音：ròu fǔ）指用肉类（如猪肉、牛肉等）经过腌制、烘烤制成的片状或丝绒状干制食品，属于传统肉制品的一种。例如“驴肉脯”“马肉脯儿”均为常见种类。

《南史·张融传》中记载：“乾鱼自可还其本乡，肉脯復何为者哉！”此处用“肉脯”比喻人体，反映古代文学中的借代用法。

肉脯的典型成分为：水分13.5%、蛋白质46.5%、脂肪9%，属于高蛋白低脂肪食品。

在福建地区，肉脯被誉为“闽西八干之首”，特色在于“三老”（工艺老、配方老、口味老）。

注：需注意“脯”为多音字，此处读作fǔ（指肉干），与“胸脯（pú）”发音不同。如需了解更详细制作方法或历史背景，可参考权威词典或食品工艺文献。