肉脯的意思、肉脯的詳細解釋

肉脯的解釋

[jerky] 肉幹

(1).肉幹。《南史·張融傳》：“﹝ 融 ﹞浮海至交州，於海中遇風，終無懼色。方詠曰：‘乾魚自可還其本鄉，肉脯復何為者哉。’”

(2).食品名。把瘦肉切成薄片，加調味品制成的肉幹。如：豬肉脯；牛肉脯。

肉的解釋肉 ò 人或動物體内紅色、柔軟的組織：肉體。肉類。肉食。肌肉。肉票（被盜匪擄去的人，盜匪借以向他的家屬勒索錢財）。肉身（佛教指肉體）。果實中*********的部分：桂圓肉。冬瓜肉厚。果實不脆，不酥：肉瓤西瓜
脯的解釋脯 ǔ 肉幹：鹿脯。兔脯。水果蜜漬後晾幹的成品：果脯。杏脯。筆畫數：；部首：月；筆順編號：

肉脯在漢語中為名詞，指經腌制或烘烤制成的薄片狀肉制品。以下為權威典籍釋義及用法解析：

幹肉薄片
據《現代漢語詞典》（第7版）定義，“肉脯”指用瘦肉經切片、調味、烘烤或晾曬制成的幹肉薄片，質地緊實耐貯藏，屬傳統肉制品。如：“閩式肉脯以紅曲米着色，甜鹹適口。”（來源：中國社會科學院語言研究所詞典編輯室. 現代漢語詞典（第7版）. 商務印書館，2016.）
古代肉食加工形态
《漢語大詞典》釋為“幹肉”，強調其制作工藝可追溯至先秦。典籍中“脯”即肉幹，《周禮·天官》載“臘人掌幹肉，凡田獸之脯臘膴胖之事”，鄭玄注：“薄析曰脯。”（來源：漢語大詞典編纂處. 漢語大詞典. 上海辭書出版社，2011.）

“脯”之本義：
《說文解字》釋“脯”為“幹肉也，從肉甫聲”，其字形從“肉”（月）旁，表與肉體相關；“甫”為聲符，兼有“鋪展”之意，呼應肉片薄展之形。（來源：許慎. 說文解字. 中華書局，1963年影印本）

參考資料

“肉脯”是漢語中一個具有多重含義的詞語，其解釋需結合不同語境和來源綜合分析：

肉脯（拼音：ròu fǔ）指用肉類（如豬肉、牛肉等）經過腌制、烘烤制成的片狀或絲絨狀幹制食品，屬于傳統肉制品的一種。例如“驢肉脯”“馬肉脯兒”均為常見種類。

《南史·張融傳》中記載：“乾魚自可還其本鄉，肉脯復何為者哉！”此處用“肉脯”比喻人體，反映古代文學中的借代用法。

肉脯的典型成分為：水分13.5%、蛋白質46.5%、脂肪9%，屬于高蛋白低脂肪食品。

在福建地區，肉脯被譽為“閩西八幹之首”，特色在于“三老”（工藝老、配方老、口味老）。

注：需注意“脯”為多音字，此處讀作fǔ（指肉幹），與“胸脯（pú）”發音不同。如需了解更詳細制作方法或曆史背景，可參考權威詞典或食品工藝文獻。