蒜苔的意思、蒜苔的详细解释
蒜苔的解释
见“ 蒜薹 ”。
词语分解
- 蒜的解释 蒜 à 多年生草本植物,地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣,有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药(通称“大蒜”):蒜头。蒜苗。蒜黄。蒜毫。蒜薹。 笔画数:; 部首:艹; 笔顺编号:
- 苔的解释 苔 á 隐花植物的一类,根、茎、叶的区别不明显,常贴在阴湿的地方生长:青苔。苔藓。苔原。 苔 ā 〔舌苔〕舌头上面的垢腻,由衰死的上皮细胞和黏液等形成,观察它的颜色可以帮助论断病症。 笔画数:;
网络扩展解释
蒜苔(又称蒜薹、蒜毫)是大蒜生长过程中抽出的花茎,属于百合科葱属植物,其结构包括花茎和顶端的总苞(内含未完全发育的花序)。以下是关于该词的多维度解释:
一、基本释义
- 定义:蒜苔是大蒜植株成熟后抽出的嫩茎,顶部带有膨大的苔苞,是常见蔬菜之一。其名称在南方部分地区也称作“蒜苗”。
- 别称:蒜毫、蒜薹、蒜苗(南方部分地区)。
- 拼音:suàn tái,注音符号为ㄙㄨㄢˋ ㄊㄞˊ。
二、植物学特征
- 分类:百合科葱属,拉丁学名 Allium sativum。
- 形态:花茎细长、翠绿色,顶部有苔苞包裹未成熟花序,质地脆嫩且带有辛辣味。
- 分布:中国南北广泛种植,是蔬菜冷藏业中贮量最大的品种之一。
三、营养价值与功效
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营养成分
每100克含能量61千卡,维生素A(80微克)、膳食纤维(2.5克)、维生素C(1毫克)及钾(161毫克)等,膳食纤维和维生素A含量分别是大蒜的2倍和13倍。
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健康作用
- 杀菌防病:含大蒜素,杀菌能力相当于青霉素的1/10,可抑制金黄色葡萄球菌等病菌。
- 心血管保护:维生素C和纤维素有助于降血脂、预防动脉硬化。
- 促进消化:挥发油成分刺激消化腺分泌,改善食欲不振和脾胃虚弱。
四、食用与文化
- 烹饪方式:可凉拌、热炒或生食(辛辣味较轻),常见于肉丝炒蒜苔等菜肴。
- 文化比喻:在中文语境中,“蒜苔”偶被借喻为有朝气的年轻人,象征生命力旺盛。
五、其他相关
- 存储特点:因耐贮藏,是蔬菜冷藏业中保存时间最长的品种之一。
- 中医价值:《本草纲目》记载其具祛寒、健脾胃等功效。
以上信息综合自植物学、营养学及语言学等多领域资料,如需进一步了解种植方法或具体菜谱,可参考相关来源。
网络扩展解释二
蒜苔的意思
蒜苔是指大蒜的嫩叶和嫩茎,也被称为蒜苗。它是大蒜植株生长初期的部分,具有浓郁的蒜香味和爽脆的口感,常常被用来作为鲜蔬食用。
拆分部首和笔画
蒜苔的部首是⺶(草字头),分别由左边的⺈(刀)和右边的⺌(草)组成。它的总笔画数是12画。
来源和繁体
蒜苔一词源于中国古代的農民用語,其繁体字为蒜苔。
古时候汉字写法
在古时候,蒜苔的写法可能有所不同。然而,由于我无法直接查找到相关资料,无法给出确切的古代汉字写法。
例句
1. 她炒蒜苔片时,蒜香味四溢,让人垂涎欲滴。
2. 我买回一些新鲜的蒜苔,准备做一道清炒蒜苔。
组词
蒜苔花、蒜苔饺子、蒜苔炒肉、蒜苔炒蛋、蒜苔火锅。
近义词
大蒜苗、韭菜、蒜苗。
反义词
大蒜、蒜泥。
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