蒜苔的意思、蒜苔的详细解释

蒜苔的解释

见“ 蒜薹 ”。

蒜的解释蒜 à 多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药（通称“大蒜”）：蒜头。蒜苗。蒜黄。蒜毫。蒜薹。笔画数：；部首：艹；笔顺编号：
苔的解释苔 á 隐花植物的一类，根、茎、叶的区别不明显，常贴在阴湿的地方生长：青苔。苔藓。苔原。苔 ā 〔舌苔〕舌头上面的垢腻，由衰死的上皮细胞和黏液等形成，观察它的颜色可以帮助论断病症。笔画数：；

蒜苔，又称蒜薹，是百合科葱属植物大蒜（Allium sativum L.）在生长过程中抽生的花茎。以下是汉语词典角度的详细释义及权威解析：

植物学定义
蒜苔指大蒜植株中央抽出的圆柱形花茎，顶端包裹着未开放的伞形花序苞片。其形态细长、色泽翠绿，质地脆嫩，是大蒜生殖生长阶段的产物。《现代汉语词典》（第7版）明确标注蒜苔为“大蒜的花茎，可食用”。
字形与词源
- “蒜”：形声字，从艸（草字头），示其为草本植物。
- “苔”：本义指苔藓类植物，此处引申为细长茎状结构。《汉语大词典》指出“苔”在复合词中可表“嫩茎”，如“蒜苔”“韭菜苔”。

（注：因平台限制未添加外部链接，文献信息可于中国国家图书馆·中国国家数字图书馆官网验证：www.nlc.cn）

蒜苔（又称蒜薹、蒜毫）是大蒜生长过程中抽出的花茎，属于百合科葱属植物，其结构包括花茎和顶端的总苞（内含未完全发育的花序）。以下是关于该词的多维度解释：

营养成分
每100克含能量61千卡，维生素A（80微克）、膳食纤维（2.5克）、维生素C（1毫克）及钾（161毫克）等，膳食纤维和维生素A含量分别是大蒜的2倍和13倍。
健康作用
- 杀菌防病：含大蒜素，杀菌能力相当于青霉素的1/10，可抑制金黄色葡萄球菌等病菌。
- 心血管保护：维生素C和纤维素有助于降血脂、预防动脉硬化。
- 促进消化：挥发油成分刺激消化腺分泌，改善食欲不振和脾胃虚弱。

以上信息综合自植物学、营养学及语言学等多领域资料，如需进一步了解种植方法或具体菜谱，可参考相关来源。