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蒜苔的解釋

見“ 蒜薹 ”。

詞語分解

• 蒜的解釋 蒜 à 多年生草本植物，地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。味辣，有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥（通稱“大蒜”）：蒜頭。蒜苗。蒜黃。蒜毫。蒜薹。 筆畫數：； 部首：艹； 筆順編號：
• 苔的解釋 苔 á 隱花植物的一類，根、莖、葉的區别不明顯，常貼在陰濕的地方生長：青苔。苔藓。苔原。 苔 ā 〔舌苔〕舌頭上面的垢膩，由衰死的上皮細胞和黏液等形成，觀察它的顔色可以幫助論斷病症。 筆畫數：；

網絡擴展解釋

蒜苔（又稱蒜薹、蒜毫）是大蒜生長過程中抽出的花莖，屬于百合科蔥屬植物，其結構包括花莖和頂端的總苞（内含未完全發育的花序）。以下是關于該詞的多維度解釋：

一、基本釋義

• 定義：蒜苔是大蒜植株成熟後抽出的嫩莖，頂部帶有膨大的苔苞，是常見蔬菜之一。其名稱在南方部分地區也稱作“蒜苗”。
• 别稱：蒜毫、蒜薹、蒜苗（南方部分地區）。
• 拼音：suàn tái，注音符號為ㄙㄨㄢˋ ㄊㄞˊ。

二、植物學特征

• 分類：百合科蔥屬，拉丁學名 Allium sativum。
• 形态：花莖細長、翠綠色，頂部有苔苞包裹未成熟花序，質地脆嫩且帶有辛辣味。
• 分布：中國南北廣泛種植，是蔬菜冷藏業中貯量最大的品種之一。

三、營養價值與功效

1. 營養成分
   每100克含能量61千卡，維生素A（80微克）、膳食纖維（2.5克）、維生素C（1毫克）及鉀（161毫克）等，膳食纖維和維生素A含量分别是大蒜的2倍和13倍。

2. 健康作用

   • 殺菌防病：含大蒜素，殺菌能力相當于青黴素的1/10，可抑制金黃色葡萄球菌等病菌。
   • 心血管保護：維生素C和纖維素有助于降血脂、預防動脈硬化。
   • 促進消化：揮發油成分刺激消化腺分泌，改善食欲不振和脾胃虛弱。

四、食用與文化

• 烹饪方式：可涼拌、熱炒或生食（辛辣味較輕），常見于肉絲炒蒜苔等菜肴。
• 文化比喻：在中文語境中，“蒜苔”偶被借喻為有朝氣的年輕人，象征生命力旺盛。

五、其他相關

• 存儲特點：因耐貯藏，是蔬菜冷藏業中保存時間最長的品種之一。
• 中醫價值：《本草綱目》記載其具祛寒、健脾胃等功效。

以上信息綜合自植物學、營養學及語言學等多領域資料，如需進一步了解種植方法或具體菜譜，可參考相關來源。

網絡擴展解釋二

蒜苔的意思

蒜苔是指大蒜的嫩葉和嫩莖，也被稱為蒜苗。它是大蒜植株生長初期的部分，具有濃郁的蒜香味和爽脆的口感，常常被用來作為鮮蔬食用。

拆分部首和筆畫

蒜苔的部首是⺶（草字頭），分别由左邊的⺈（刀）和右邊的⺌（草）組成。它的總筆畫數是12畫。

來源和繁體

蒜苔一詞源于中國古代的農民用語，其繁體字為蒜苔。

古時候漢字寫法

在古時候，蒜苔的寫法可能有所不同。然而，由于我無法直接查找到相關資料，無法給出确切的古代漢字寫法。

例句

1. 她炒蒜苔片時，蒜香味四溢，讓人垂涎欲滴。

2. 我買回一些新鮮的蒜苔，準備做一道清炒蒜苔。

組詞

蒜苔花、蒜苔餃子、蒜苔炒肉、蒜苔炒蛋、蒜苔火鍋。

近義詞

大蒜苗、韭菜、蒜苗。

反義詞

大蒜、蒜泥。

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