蒜苔的意思、蒜苔的詳細解釋

蒜苔的解釋

見“ 蒜薹 ”。

蒜的解釋蒜 à 多年生草本植物，地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。味辣，有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥（通稱“大蒜”）：蒜頭。蒜苗。蒜黃。蒜毫。蒜薹。筆畫數：；部首：艹；筆順編號：
苔的解釋苔 á 隱花植物的一類，根、莖、葉的區别不明顯，常貼在陰濕的地方生長：青苔。苔藓。苔原。苔 ā 〔舌苔〕舌頭上面的垢膩，由衰死的上皮細胞和黏液等形成，觀察它的顔色可以幫助論斷病症。筆畫數：；

蒜苔，又稱蒜薹，是百合科蔥屬植物大蒜（Allium sativum L.）在生長過程中抽生的花莖。以下是漢語詞典角度的詳細釋義及權威解析：

植物學定義
蒜苔指大蒜植株中央抽出的圓柱形花莖，頂端包裹着未開放的傘形花序苞片。其形态細長、色澤翠綠，質地脆嫩，是大蒜生殖生長階段的産物。《現代漢語詞典》（第7版）明确标注蒜苔為“大蒜的花莖，可食用”。
字形與詞源
- “蒜”：形聲字，從艸（草字頭），示其為草本植物。
- “苔”：本義指苔藓類植物，此處引申為細長莖狀結構。《漢語大詞典》指出“苔”在複合詞中可表“嫩莖”，如“蒜苔”“韭菜苔”。

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蒜苔（又稱蒜薹、蒜毫）是大蒜生長過程中抽出的花莖，屬于百合科蔥屬植物，其結構包括花莖和頂端的總苞（内含未完全發育的花序）。以下是關于該詞的多維度解釋：

營養成分
每100克含能量61千卡，維生素A（80微克）、膳食纖維（2.5克）、維生素C（1毫克）及鉀（161毫克）等，膳食纖維和維生素A含量分别是大蒜的2倍和13倍。
健康作用
- 殺菌防病：含大蒜素，殺菌能力相當于青黴素的1/10，可抑制金黃色葡萄球菌等病菌。
- 心血管保護：維生素C和纖維素有助于降血脂、預防動脈硬化。
- 促進消化：揮發油成分刺激消化腺分泌，改善食欲不振和脾胃虛弱。

以上信息綜合自植物學、營養學及語言學等多領域資料，如需進一步了解種植方法或具體菜譜，可參考相關來源。