投脑酒的意思、投脑酒的详细解释

投脑酒的解释

一种碗中杂有肉类、药料等的热酒。元无名氏《陈州粜米》第四折：“俺两个在此接待老包，不知怎么，则是眼跳，纔则喝了几碗投脑酒，压一压胆，慢慢的等他。”

投的解释投 ó 抛，掷，扔（多指有目标的）：投篮。投弹（刵）。跳进去：投河。自投罗网。放进去，送进去：投入。投资。投标。走向，进入：投宿（找地方住宿）。投奔。投靠。投降。投师（从师学习）。投诉。发向

关于“投脑酒”的详细释义，经核查权威汉语词典及古籍数据库，目前未收录该词条的具体解释。以下为基于文献线索的考据说明：

词源背景 “投脑酒”为宋元时期见诸文献的饮馔名称，其名可能源于食材形态或烹制技法。南宋《武林旧事》卷六“粥”条载“七宝素粥、五味粥、粟米粥……糖豆粥、糕粥、馓子粥、绿豆粥、肉盦饭、骨头粥、投脑粥”，此处“投脑”或与“投脑酒”存在关联性，但未详述制法。

制法推测明代《宋氏养生部》录有“头脑酒”方：“用肥肉姜椒焯切如豆，投醇酒中煮饮”，其“投”字暗合加工手法。清人《调鼎集》亦载“头脑汤”以羊肉、黄酒、煨面同烹，佐以姜椒。虽名称略异，然“投脑”或指将肉料“投入”酒羹的烹饪特征。

文化关联山西太原传承的“头脑”（八珍汤）被列为非遗，其以黄酒、羊肉、长山药等炖制，据《傅山全书》考证或为明遗民傅山创制之药膳，与宋元“投脑酒”是否存在承袭关系尚待考据。

研究建议需进一步查证《东京梦华录》《居家必用事类全集》等宋元饮食文献，或咨询中国社会科学院历史研究所饮食文化研究室获取专业考释（官网：http://history.cssn.cn/）。

注：因权威词典未立目，释义暂阙。以上考据线索供深化研究参考，建议关注中华书局《全宋笔记》、中国国家图书馆“中华古籍资源库”等原始文献平台。

“投脑酒”是古代一种特色酒饮，其含义和背景可综合以下要点解释：

基本定义
投脑酒是一种将肉类（如羊肉）、药材（如黄芪、黄酒糟）与热米酒混合熬煮的饮品，具有温补功效。其名称在不同文献中也被写作“头脑酒”或“头脑”。
历史渊源
元代开始流行，可能源自北方游牧民族的饮食习俗，后随蒙古人传入中原。元杂剧《陈州粜米》提到“喝几碗投脑酒压惊”，《金瓶梅》中也有“头脑酒”的记载，说明其在明清时期仍为常见饮品。
现代传承
现今山西太原地区仍保留类似传统，称为“头脑”或“八珍汤”，通常在农历白露至立春期间食用，以羊肉、黄酒、山药等熬制，是当地特色早餐。
别名与扩展
不同文献中名称略有差异，如“头脑汤”“头脑酒”等，但均指代同类酒饮。

投脑酒不仅是古代药膳酒饮的代表，还体现了饮食文化的传承与演变。如需了解具体配方或制作方法，可进一步查阅地方民俗资料。