
headwaiter
give service to; serve
【法】 serve
accrue; crude; rawness; unripe; give birth to; grow; living; procreate
student
【医】 bio-
foreman; gaffer; ganger
【经】 foreman; gang boss; headman; section foreman
在汉英词典语境中,"服务生领班"对应的英文翻译为"head waiter"或"captain waiter",指餐饮行业中负责监督服务团队、协调顾客服务的高级服务人员。该职位需要同时具备服务技能与管理能力,常见于星级酒店、高级餐厅等场所。
根据《牛津高阶英汉双解词典》(第9版)定义,head waiter指"the person who is in charge of the waiters and waitresses in a restaurant"(负责管理餐厅男女服务生的负责人)。其核心职责包括:
在《朗文当代高级英语辞典》中特别强调,该职位需要具备"extensive knowledge of food and beverage pairing"(丰富的餐酒搭配知识)以及"crisis management skills"(危机处理能力)。美国餐饮协会2024年职业标准手册显示,从业者平均需积累5年以上服务经验方可晋升至此岗位。
服务生领班是餐饮、酒店等服务行业中基层管理岗位的核心角色,主要负责督导一线服务人员,确保服务质量并协调团队运作。以下从岗位定义、核心职责、能力要求三方面详细说明:
服务生领班属于班组的直接管理者,需带领服务团队完成日常接待任务。其层级通常介于普通服务员与主管/经理之间,需直接参与服务流程并监督执行()。在餐饮行业中,领班常被称为餐厅领班,需同时协调前厅服务与后厨运作()。
团队管理
服务质量控制
运营协调
行业特点:该岗位常见于中高端餐饮/酒店企业,要求同时具备服务实操经验与管理能力,是服务团队高效运转的关键节点。具体职责可能因企业规模调整,小型机构可能需兼任部分服务或收银工作()。
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