
【机】 bun divider
cent; dispart; distribute; divide; marking; minute
【计】 M
【医】 deci-; Div.; divi-divi
bun
implement; organ; utensil; ware
【医】 apparatus; appliance; crgan; device; organa; organon; organum; vessel
分小面包器(英文:bread divider或roll cutter)是厨房工具的一种,专用于均匀切割小型面包或餐包。根据《牛津英汉双解大词典》,该工具名称由“分”(dividing)和“小面包”(roll)组合而成,其核心功能为通过机械结构实现面包的快速等分。
从结构上看,分小面包器通常包含不锈钢刀片阵列和按压手柄,其设计符合《专业厨房设备手册》中关于食品分割器具的工程规范。使用时会先将面包置于底部托盘,通过手柄下压使刀片同时完成切割动作,确保每块面包重量误差不超过2克(数据源自国际烘焙协会2023年行业标准。
该工具主要应用于烘焙坊、酒店后厨及家庭烘焙场景,能有效提升分切效率并保持面包截面完整性。美国厨具安全认证中心(NSF)的测试报告显示,合规的分小面包器刀片接触面需达到食品级304不锈钢标准,且手柄握持角度应符合人体工学15°倾斜设计。
在维护方面,建议参照制造商说明书进行刀片定期校准,避免因长期使用产生尺寸偏差。部分高端型号配备可替换刀片组,可根据不同面包种类调整切割间距,该技术细节已收录于《现代烘焙设备图谱》。
"分小面包器"的英文翻译为"bun divider"()。该词汇由三个汉字构成:
在烘焙领域,这种工具主要用于:
需注意,该词汇属于专业领域术语,日常英语交流中更常用"dough divider"或"portioning tool"等通用表达。由于搜索结果中未提供实物图示,建议通过专业烘焙设备手册获取具体工作原理和使用方法()。
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