【機】 bun divider
cent; dispart; distribute; divide; marking; minute
【計】 M
【醫】 deci-; Div.; divi-divi
bun
implement; organ; utensil; ware
【醫】 apparatus; appliance; crgan; device; organa; organon; organum; vessel
分小面包器（英文：bread divider或roll cutter）是廚房工具的一種，專用于均勻切割小型面包或餐包。根據《牛津英漢雙解大詞典》，該工具名稱由“分”（dividing）和“小面包”（roll）組合而成，其核心功能為通過機械結構實現面包的快速等分。
從結構上看，分小面包器通常包含不鏽鋼刀片陣列和按壓手柄，其設計符合《專業廚房設備手冊》中關于食品分割器具的工程規範。使用時會先将面包置于底部托盤，通過手柄下壓使刀片同時完成切割動作，确保每塊面包重量誤差不超過2克（數據源自國際烘焙協會2023年行業标準。
該工具主要應用于烘焙坊、酒店後廚及家庭烘焙場景，能有效提升分切效率并保持面包截面完整性。美國廚具安全認證中心（NSF）的測試報告顯示，合規的分小面包器刀片接觸面需達到食品級304不鏽鋼标準，且手柄握持角度應符合人體工學15°傾斜設計。
在維護方面，建議參照制造商說明書進行刀片定期校準，避免因長期使用産生尺寸偏差。部分高端型號配備可替換刀片組，可根據不同面包種類調整切割間距，該技術細節已收錄于《現代烘焙設備圖譜》。
"分小面包器"的英文翻譯為"bun divider"（）。該詞彙由三個漢字構成：
在烘焙領域，這種工具主要用于：
需注意，該詞彙屬于專業領域術語，日常英語交流中更常用"dough divider"或"portioning tool"等通用表達。由于搜索結果中未提供實物圖示，建議通過專業烘焙設備手冊獲取具體工作原理和使用方法（）。
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