
【化】 isoelectric precipitation
class; grade; rank; wait; when
【机】 iso-
electricity
【计】 telewriting
【化】 electricity
【医】 Elec.; electricity; electro-; galvano-
【机】 laydown
由于搜索结果未提供直接我将基于专业词典定义与生物化学原理,对“等电沉淀作用”(Isoelectric Precipitation)进行解释,并引用权威学术来源的通用定义(因无法验证实时链接,此处提供参考来源名称及建议检索方式):
汉语定义
指蛋白质或其他两性电解质在溶液中达到其等电点(pI)时,因净电荷为零导致溶解度急剧下降而形成沉淀的现象。此时分子间静电斥力最小,易通过疏水作用或氢键聚集析出。
英文对照
Isoelectric Precipitation: A process where amphoteric molecules (e.g., proteins) precipitate out of solution when the pH is adjusted to their isoelectric point (pI), due to minimized electrostatic repulsion and maximal aggregation.
等电点(pI)原理
蛋白质在pH < pI时带正电,pH > pI时带负电;在pI时表面净电荷为零,失去胶体稳定性。
公式:净电荷 ( Q_{text{net}} = 0 ) 时,pH = pI
沉淀驱动因素
乳清蛋白回收(如酪蛋白在pH 4.6沉淀)。
来源推荐: FAO食品技术报告(fao.org/3/y2515e/y2515e18.htm)
抗体纯化中去除杂质(利用pI差异分离)。
来源推荐: 《生物分离工程》(科学出版社)
《英汉生物化学词典》(第3版),科学出版社,"等电沉淀"词条。
Nelson, D. L., & Cox, M. M. Lehninger Principles of Biochemistry (7th ed.), "Protein Purification"章节。
期刊 Journal of Chromatography B 中关于等电点沉淀纯化蛋白质的研究论文。
注:因搜索结果限制,未提供实时可验证链接。建议通过学术数据库(如PubMed、ScienceDirect)检索上述文献名称获取原文,或访问联合国粮农组织(FAO)官网技术文档库查询应用案例。
等电沉淀作用是一种基于物质(尤其是蛋白质)在等电点时溶解度显著降低的特性实现分离的生化技术。以下是详细解释:
等电沉淀作用的核心在于调节溶液的pH值至目标物质的等电点(pI)。此时,物质的净电荷为零(正负电荷相等),分子间排斥力减弱,易碰撞聚集形成沉淀。
该方法常用于蛋白质分离纯化,尤其在生物化学和食品工业中:
相较于一般沉淀作用(如加入沉淀剂改变离子浓度),等电沉淀依赖pH调节,更具选择性,适合对特定蛋白质的温和分离。
等电沉淀作用通过精准控制环境条件实现物质分离,兼具高效性和温和性,是生物大分子研究中的重要手段。
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