
【化】 isoelectric precipitation
class; grade; rank; wait; when
【機】 iso-
electricity
【計】 telewriting
【化】 electricity
【醫】 Elec.; electricity; electro-; galvano-
【機】 laydown
由于搜索結果未提供直接我将基于專業詞典定義與生物化學原理,對“等電沉澱作用”(Isoelectric Precipitation)進行解釋,并引用權威學術來源的通用定義(因無法驗證實時鍊接,此處提供參考來源名稱及建議檢索方式):
漢語定義
指蛋白質或其他兩性電解質在溶液中達到其等電點(pI)時,因淨電荷為零導緻溶解度急劇下降而形成沉澱的現象。此時分子間靜電斥力最小,易通過疏水作用或氫鍵聚集析出。
英文對照
Isoelectric Precipitation: A process where amphoteric molecules (e.g., proteins) precipitate out of solution when the pH is adjusted to their isoelectric point (pI), due to minimized electrostatic repulsion and maximal aggregation.
等電點(pI)原理
蛋白質在pH < pI時帶正電,pH > pI時帶負電;在pI時表面淨電荷為零,失去膠體穩定性。
公式:淨電荷 ( Q_{text{net}} = 0 ) 時,pH = pI
沉澱驅動因素
乳清蛋白回收(如酪蛋白在pH 4.6沉澱)。
來源推薦: FAO食品技術報告(fao.org/3/y2515e/y2515e18.htm)
抗體純化中去除雜質(利用pI差異分離)。
來源推薦: 《生物分離工程》(科學出版社)
《英漢生物化學詞典》(第3版),科學出版社,"等電沉澱"詞條。
Nelson, D. L., & Cox, M. M. Lehninger Principles of Biochemistry (7th ed.), "Protein Purification"章節。
期刊 Journal of Chromatography B 中關于等電點沉澱純化蛋白質的研究論文。
注:因搜索結果限制,未提供實時可驗證鍊接。建議通過學術數據庫(如PubMed、ScienceDirect)檢索上述文獻名稱獲取原文,或訪問聯合國糧農組織(FAO)官網技術文檔庫查詢應用案例。
等電沉澱作用是一種基于物質(尤其是蛋白質)在等電點時溶解度顯著降低的特性實現分離的生化技術。以下是詳細解釋:
等電沉澱作用的核心在于調節溶液的pH值至目标物質的等電點(pI)。此時,物質的淨電荷為零(正負電荷相等),分子間排斥力減弱,易碰撞聚集形成沉澱。
該方法常用于蛋白質分離純化,尤其在生物化學和食品工業中:
相較于一般沉澱作用(如加入沉澱劑改變離子濃度),等電沉澱依賴pH調節,更具選擇性,適合對特定蛋白質的溫和分離。
等電沉澱作用通過精準控制環境條件實現物質分離,兼具高效性和溫和性,是生物大分子研究中的重要手段。
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