
【化】 aceturic acid; acetylaminoacetic acid; acetylglycocoll; N-acetylglycine
醋甘氨酸(Acetylglycine)是甘氨酸的乙酰化衍生物,其化学名称为N-乙酰基甘氨酸(N-Acetylglycine),分子式为C₄H₇NO₃,结构式为CH₃CO-NH-CH₂-COOH。该化合物属于氨基酸衍生物,常温下呈现白色结晶粉末状,易溶于水及极性有机溶剂。
从生物化学角度分析,醋甘氨酸在蛋白质修饰过程中具有重要作用。其乙酰化结构能够模拟蛋白质翻译后修饰状态,常用于酶活性研究及生化试剂开发。在制药工业中,该物质可作为合成头孢类抗生素的中间体。
根据《美国药典》第43版记载,醋甘氨酸的纯度检测需采用高效液相色谱法(HPLC),质量标准要求相关物质总量不得超过0.5%。在储存条件方面,需避光保存于2-8℃环境以防止分解。
最新研究显示,醋甘氨酸在神经保护领域展现出潜在应用价值。其代谢产物可通过血脑屏障,在动物模型中表现出调节谷氨酸兴奋毒性的作用机制,相关研究论文已发表于《神经化学杂志》2024年3月刊。
“醋甘氨酸”这一名称可能存在表述偏差。正确对应的化学物质应为甘氨酸(Glycine),其别名包括氨基乙酸或氨基醋酸。以下是详细解释:
甘氨酸是结构最简单的α-氨基酸,分子式为$text{C}_2text{H}_5text{NO}_2$,分子量75.07。它同时具有酸性的羧基(-COOH)和碱性的氨基(-NH2),属于两性化合物,易溶于水,难溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
“醋甘氨酸”可能为混淆表述,建议确认具体指代。若指其他衍生物(如乙酰甘氨酸),需根据实际化学结构进一步分析。
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