
【化】 soya protein
soja; soy; soybean
【化】 soybean
【医】 Glycine hispida; Glycine max Merr.; Phaseolus max L.
Soja hispida Maxim.; soja-bean; soy; soy bean; soya; soyabean
【经】 sbn
albumin; protein
【化】 protein
【医】 albuminoid; albumoid; proteic substance
大豆蛋白质是大豆及其制品所含的植物性蛋白质,其核心特点和意义如下:
大豆蛋白质是大豆的主要成分之一,含量约为38%以上,是谷类食物的4-5倍。它由清蛋白、球蛋白(占比最高)、谷蛋白和醇溶蛋白组成,属于植物性完全蛋白质,含有人体所需的8种必需氨基酸,仅蛋氨酸含量略低。
大豆蛋白广泛用于食品加工,如植物奶、素肉等,其精氨酸含量高于牛奶,且不含乳糖,适合乳糖不耐受者。相较于其他植物蛋白,其分子结构更接近人体需求,被称为“最具营养的植物蛋白质”。
如需进一步了解大豆蛋白的具体应用或分子结构,可参考上述来源中的高权威性网页(如、5)。
大豆蛋白质的中文拼音为 "dàdòu dàn bǎi zhì",是一种来源于大豆的植物蛋白质。
英语解释翻译为 "soy protein",是一种来自于黄豆的植物性蛋白质。
英文读音为 /sɔɪ ˈproʊtiːn/。
英文的用法(中文解释):大豆蛋白质是一种重要的营养素,它可以被加入到不同的食物和保健品中,如豆奶、肉制品、能量棒等。
英文例句(包含中文解释):
英文近义词(包含中文解释):
英文反义词(包含中文解释):
大豆蛋白质是一种常见的营养素,被广泛地使用。因此,它是一个常用度相对较高的单词。
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