二甲花翠素英文解释翻译、二甲花翠素的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 malvidin

分词翻译：

二甲的英语翻译：

【机】 cacodyl

花翠素的英语翻译：

【化】 delphinidin

专业解析

二甲花翠素（Malvidin）是自然界中广泛存在的一种花青素苷元（anthocyanidin），属于黄酮类化合物中的花色素类。它是许多植物呈现红色、紫色或蓝色的主要色素来源之一。以下从汉英词典角度对其详细解释：

1. 化学定义与结构特征

• 中文名： 二甲花翠素
• 英文名： Malvidin
• 化学式： $ce{C17H15O7^+}$
• 结构特征： 二甲花翠素的基本母核是花葵素（Pelargonidin），其化学结构特点是在B环的3'位和5'位上有两个甲氧基（-OCH₃）取代基（即“二甲”的来源），在3位通常连接羟基（-OH）或糖基（形成苷）。其结构式可表示为： $$ ce{ chemfig{*6((-HO)=(-O^{-})=(-[::60]OH)-(-[::60])=(-[::60])-)} } $$ 其中B环（右侧苯环）的3'和5'位被甲氧基取代 。

2. 植物来源与显色特性

• 常见来源： 二甲花翠素及其糖苷（如二甲花翠素-3-O-葡萄糖苷）是许多深色水果和花卉的主要色素，广泛存在于：
  • 葡萄（尤其是红葡萄和紫葡萄皮）
  • 蓝莓、黑莓、蔓越莓、桑葚等浆果
  • 紫薯、紫甘蓝、紫玉米等蔬菜
  • 某些花卉（如矮牵牛、矢车菊） 。
• 显色特性： 二甲花翠素的显色受环境pH值影响显著：
  • 酸性条件（pH < 3）：呈现明亮的红色。
  • 中性条件（pH ≈ 7）：呈现紫色。
  • 碱性条件（pH > 7）：呈现蓝色。这种颜色变化是其分子结构在不同pH下发生可逆变化（醌型、假碱型、查尔酮型）的结果 。

3. 汉英词典对照释义

• 《生物化学名词》（第二版）定义：

  二甲花翠素（èr jiǎ huā cuì sù）： 一种花色素，化学名称为3,5,7-三羟基-2-(4-羟基-3,5-二甲氧基苯基)苯并吡喃鎓。是许多植物花和果实中紫色素的主要成分。英文对应词：Malvidin 。

• 《植物学名词》（第二版）相关解释：

  花青素（huā qīng sù）： 一类存在于植物液泡中的水溶性色素，属于类黄酮化合物。其苷元统称为花色素（Anthocyanidin），常见的有矢车菊素（Cyanidin）、飞燕草素（Delphinidin）、二甲花翠素（Malvidin）等。它们赋予花瓣、果实等器官红、紫、蓝等颜色 。

4. 生物活性与应用价值

• 抗氧化活性： 二甲花翠素具有显著的清除自由基（如DPPH自由基、超氧阴离子）的能力，其抗氧化活性在常见花色素中较强 。
• 潜在健康益处： 研究表明，富含二甲花翠素的食物（如红葡萄酒、蓝莓）的摄入与心血管健康、抗炎、神经保护、抗肿瘤等潜在益处相关，这主要归功于其抗氧化和调节信号通路的作用。
• 应用： 主要作为天然食用色素（如葡萄皮红）广泛应用于食品、饮料行业。在保健品和化妆品领域也有应用潜力 。

参考资料来源：

1. 全国科学技术名词审定委员会 - 生物化学名词 (第二版) [权威术语定义]
2. PubChem - Malvidin [化学结构、性质数据库] (https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Malvidin)
3. He, J., & Giusti, M. M. (2010). Anthocyanins: Natural Colorants with Health-Promoting Properties. Annual Review of Food Science and Technology, 1(1), 163–187. [综述文献]
4. 全国科学技术名词审定委员会 - 植物学名词 (第二版) [权威术语定义]
5. Wallace, T. C., & Giusti, M. M. (2015). Anthocyanins in Health and Disease. CRC Press. [专著章节]

网络扩展解释

以下是关于“二甲花翠素”的详细解释：

1.定义与化学属性

• 英文名：Malvidin（）。
• 化学类别：属于花青素（anthocyanin）的一种，是天然植物色素，具有抗氧化特性。其化学结构中含羟基（-OH）和甲氧基（-OCH₃）取代基（）。
• 分子式：二甲花翠素苷类（如二甲花翠苷）的化学式为 ( C{30}H{37}ClO_{17} )，分子量约705.07（）。

2.存在与来源

• 常见于蓝莓、葡萄、月季等植物中。例如，蓝莓中的“二甲花翠素-3-半乳糖苷（M3G）”具有抑制肝癌细胞的作用（）。
• 月季通过基因操作可增加二甲花翠素含量，使花色偏向蓝色（）。

3.功能与应用

• 抗氧化与抗癌：通过调节细胞凋亡和转移途径抑制肝细胞癌，对癌细胞具有细胞毒性（）。
• 食品工业：作为天然色素用于红酒、葡萄汁等，可作质量检测参考标准（）。
• 生化研究：氯化二甲花翠素常用作分析标准品（）。

4.与其他化合物的区别

• 二甲花翠苷：是二甲花翠素的糖苷衍生物，如“二甲花翠素-3,5-二葡糖苷”，需通过特定方法提取（）。

如需更详细的研究方法或化学数据，可参考来源网页（如、5、6）。

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