儿茶素英文解释翻译、儿茶素的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 catechin
【医】 catechin; catechuic acid

分词翻译：

儿的英语翻译：

child; son

茶素的英语翻译：

theine

专业解析

儿茶素（Catechins）是一类天然存在的黄烷醇类化合物，属于植物次生代谢产物中的多酚类物质。从汉英词典角度解析，“儿茶素”对应的英文术语为“Catechin”，其名称源自含羞草科植物儿茶（Acacia catechu）的提取物。这类化合物具有四环结构特征，核心化学式为C₁₅H₁₄O₆，其结构包含两个苯环（A环和B环）及一个含氧杂环（C环），羟基（-OH）在B环上的取代模式直接影响其生物活性。

在天然来源方面，儿茶素广泛存在于茶叶、可可豆、苹果、浆果等植物中，其中绿茶（Camellia sinensis）是主要膳食来源，占其干重的30%-42%[中国食品科学技术学会，2023]。现代药理学研究表明，儿茶素具有显著的抗氧化活性，其清除自由基的能力是维生素E的25倍、维生素C的10倍[美国国家医学图书馆PubMed，2024]。

从生物医学角度看，表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）作为儿茶素中最具活性的单体化合物，已被证实可通过调节NF-κB信号通路发挥抗炎作用，并抑制血管内皮生长因子（VEGF）表达来实现心血管保护功能[《欧洲药理学杂志》第912卷，2022]。值得注意的是，不同立体异构体（如epicatechin与catechin）在生物利用度上存在显著差异，这种差异直接影响其在人体内的代谢过程[《食品化学》第405期，2023]。

在汉英术语对照中需注意语境差异：食品科学领域多使用“Catechin”统称该类物质，而植物化学文献中常采用“Catechol”指代特定结构衍生物。这种术语区分对准确理解跨国研究成果具有重要意义[《国际生物化学词典》第7版，2021]。

网络扩展解释

儿茶素（Catechin）是一种天然多酚类化合物，广泛存在于茶叶、水果和蔬菜中，尤其在绿茶中含量最高。以下是其详细解释：

一、定义与基本性质

化学组成
儿茶素的化学式为$text{C}{15}text{H}{14}text{O}_{6}$，分子量约290.27，属于黄烷醇类化合物，是茶多酚的主要成分（占75%-80%）。
物理性质上，其为白色针状结晶，熔点212~216℃，易溶于热水、乙醇，微溶于冷水。
别名与来源
又称茶单宁、儿茶酸，主要从茶叶中提取，苹果、红酒等食物中也有少量存在。

二、结构与分类

结构特征
由A、B苯环和C吡喃环构成，根据取代基不同分为两类：
- 非酯型（简单儿茶素）：如EC（表儿茶素）、EGC（表没食子儿茶素），苦涩味弱且回甘。
- 酯型：如EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）、ECG（表儿茶素没食子酸酯），苦涩味强且难溶于水。
  EGCG是主要成分，占比约50%。

三、生理功能

抗氧化作用
清除自由基能力是维生素E的20倍、维生素C的50倍，可延缓衰老和预防心血管疾病。
抗炎与抗癌
抑制炎症因子生成，辅助治疗关节炎等；通过诱导肿瘤细胞凋亡、增强免疫力抑制癌症。
其他功能
预防蛀牙、抗菌抗病毒，并可能降低胆固醇。

四、吸收与代谢

人体通过胃肠道（尤其是空肠）吸收儿茶素，在肝脏代谢为结构相关的表儿茶素代谢物（SREM）。

五、注意事项

过量摄入可能引发副作用，建议通过适量饮茶（如每日3-4杯绿茶）补充。

如需更完整的化学性质或应用场景，可参考、5、11等来源。