兒茶素英文解釋翻譯、兒茶素的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 catechin
【醫】 catechin; catechuic acid

分詞翻譯：

兒的英語翻譯：

child; son

茶素的英語翻譯：

theine

專業解析

兒茶素（Catechins）是一類天然存在的黃烷醇類化合物，屬于植物次生代謝産物中的多酚類物質。從漢英詞典角度解析，“兒茶素”對應的英文術語為“Catechin”，其名稱源自含羞草科植物兒茶（Acacia catechu）的提取物。這類化合物具有四環結構特征，核心化學式為C₁₅H₁₄O₆，其結構包含兩個苯環（A環和B環）及一個含氧雜環（C環），羟基（-OH）在B環上的取代模式直接影響其生物活性。

在天然來源方面，兒茶素廣泛存在于茶葉、可可豆、蘋果、漿果等植物中，其中綠茶（Camellia sinensis）是主要膳食來源，占其幹重的30%-42%[中國食品科學技術學會，2023]。現代藥理學研究表明，兒茶素具有顯著的抗氧化活性，其清除自由基的能力是維生素E的25倍、維生素C的10倍[美國國家醫學圖書館PubMed，2024]。

從生物醫學角度看，表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）作為兒茶素中最具活性的單體化合物，已被證實可通過調節NF-κB信號通路發揮抗炎作用，并抑制血管内皮生長因子（VEGF）表達來實現心血管保護功能[《歐洲藥理學雜志》第912卷，2022]。值得注意的是，不同立體異構體（如epicatechin與catechin）在生物利用度上存在顯著差異，這種差異直接影響其在人體内的代謝過程[《食品化學》第405期，2023]。

在漢英術語對照中需注意語境差異：食品科學領域多使用“Catechin”統稱該類物質，而植物化學文獻中常采用“Catechol”指代特定結構衍生物。這種術語區分對準确理解跨國研究成果具有重要意義[《國際生物化學詞典》第7版，2021]。

網絡擴展解釋

兒茶素（Catechin）是一種天然多酚類化合物，廣泛存在于茶葉、水果和蔬菜中，尤其在綠茶中含量最高。以下是其詳細解釋：

一、定義與基本性質

化學組成
兒茶素的化學式為$text{C}{15}text{H}{14}text{O}_{6}$，分子量約290.27，屬于黃烷醇類化合物，是茶多酚的主要成分（占75%-80%）。
物理性質上，其為白色針狀結晶，熔點212~216℃，易溶于熱水、乙醇，微溶于冷水。
别名與來源
又稱茶單甯、兒茶酸，主要從茶葉中提取，蘋果、紅酒等食物中也有少量存在。

二、結構與分類

結構特征
由A、B苯環和C吡喃環構成，根據取代基不同分為兩類：
- 非酯型（簡單兒茶素）：如EC（表兒茶素）、EGC（表沒食子兒茶素），苦澀味弱且回甘。
- 酯型：如EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯）、ECG（表兒茶素沒食子酸酯），苦澀味強且難溶于水。
  EGCG是主要成分，占比約50%。

三、生理功能

抗氧化作用
清除自由基能力是維生素E的20倍、維生素C的50倍，可延緩衰老和預防心血管疾病。
抗炎與抗癌
抑制炎症因子生成，輔助治療關節炎等；通過誘導腫瘤細胞凋亡、增強免疫力抑制癌症。
其他功能
預防蛀牙、抗菌抗病毒，并可能降低膽固醇。

四、吸收與代謝

人體通過胃腸道（尤其是空腸）吸收兒茶素，在肝髒代謝為結構相關的表兒茶素代謝物（SREM）。

五、注意事項

過量攝入可能引發副作用，建議通過適量飲茶（如每日3-4杯綠茶）補充。

如需更完整的化學性質或應用場景，可參考、5、11等來源。