
【医】 gelatinization
gelation
【化】 gelatification; gelatination; gelatinization; gelation; gelification
gelling
【医】 gelatination; gelatinize
glue; gluey; mucus; pastern; sticky
【医】 gloea; glue
凝胶化胶(gelation gel)是胶体体系在特定条件下由溶胶态向凝胶态转变形成的半固态物质。从汉英词典角度分析,该术语对应英文中的"gelation gel"或"gelled colloid",指通过物理交联、化学键合或分子自组装形成的三维网络结构物质。
该现象遵循凝胶化公式: $$ frac{dG}{dt} = k(C - C_0)^n $$ 其中$G$为凝胶强度,$k$为速率常数,$C$为溶质浓度,$C_0$为临界凝胶浓度,$n$为反应级数。此公式揭示了浓度对凝胶形成速率的决定性作用。
在应用层面,凝胶化胶常见于:
《胶体与界面科学百科全书》指出,凝胶化过程需满足三个要素:连续相介质、网络形成剂及触发相变的能量输入。该定义适用于有机高分子凝胶和无机硅胶等多种体系。
凝胶化(Gelation)是指物质在特定条件下从液态或溶胶状态转变为三维网络结构的凝胶状态的过程。这一现象常见于高分子化学、材料科学及食品工业等领域。
定义与特征
凝胶化发生时,体系黏度会突然显著增加,形成不溶不熔的弹性凝胶。这种转变通常由分子间交联或物理相互作用(如氢键、范德华力)引发,形成连续的三维网状结构,从而限制液体流动性。
发生条件
应用领域
凝胶化的临界点称为“凝胶点”,此时体系开始失去流动性。例如,环氧树脂固化时,超过凝胶点后无法再通过加热重塑形状。这一过程的理论分析常涉及Flory凝胶化理论,公式可表示为:
$$
p_c = frac{1}{f-1}
$$
其中,( p_c )为临界反应程度,( f )为单体官能度。
如需进一步了解具体案例或实验方法,可参考高分子化学或胶体科学相关文献。
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