魔芋粉英文解释翻译、魔芋粉的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 konjaku flour

分词翻译：

魔的英语翻译：

demon; evil; magic; monster

芋的英语翻译：

【医】 Colocasia esculenta Schott

粉的英语翻译：

pink; powder; white

专业解析

魔芋粉的汉英词典释义

魔芋粉（mó yù fěn）是名词，指由魔芋（Amorphophallus konjac）块茎经干燥、粉碎制成的粉末。其核心成分为葡甘露聚糖（glucomannan），属于水溶性膳食纤维。英文对应术语为Konjac Flour 或Konjac Powder，亦作Devil's Tongue Flour（《牛津汉英词典》第3版）。

特性与用途

理化性质
魔芋粉遇水膨胀，形成高黏性凝胶，吸水性可达自身重量100倍（FDA GRAS Notice No. 737）。因其低热量（约10 kcal/100g）、零脂肪特性，常作为食品增稠剂、胶凝剂使用（ISO 21415标准）。
应用领域
- 食品工业：替代明胶制作素食果冻、面条（如魔芋面/Konjac Noodles），或作为小麦粉替代品用于烘焙（中国国标 GB/T 18104-2000）。
- 医药领域：葡甘露聚糖经临床验证可调节血糖、降低胆固醇（《美国临床营养学杂志》2017年刊）。
- 环保材料：可生物降解特性使其应用于包装薄膜生产（欧盟专利 EP 2895542）。

权威来源参考

词典定义
《牛津汉英词典》定义魔芋粉为："A fine powder derived from konjac corms, used as a dietary fiber supplement and food additive."（第3版，ISBN 978-0198607319）
营养学依据
世界卫生组织（WHO）将魔芋葡甘露聚糖列为可溶性膳食纤维，每日摄入量建议≤3g（WHO Technical Report 916）。
食品安全标准
中国《魔芋精粉国家标准》（GB/T 18104-2000）规定其葡甘露聚糖含量≥70%，灰分≤5.0%。

术语关联扩展

魔芋（Konjac）：天南星科多年生草本植物，学名 Amorphophallus konjac。
葡甘露聚糖（Glucomannan）：β-1,4-键连接的葡萄糖与甘露糖聚合物，CAS号 37220-17-0。

网络扩展解释

魔芋粉是一种从魔芋植物的块茎或根部提取加工而成的粉末状食材，主要成分为葡甘聚糖（一种水溶性膳食纤维）。以下是其详细解析：

1.来源与成分

原料：由天南星科植物魔芋（也称蒟蒻）的块茎或根部加工制成。
核心成分：葡甘聚糖（非离子型水溶性高分子多糖），占魔芋粉的30%-60%，具有吸水膨胀特性。

2.主要功效

调节血糖血脂：葡甘聚糖可抑制肠道对胆固醇和糖分的吸收，降低餐后血糖和血脂水平。
促进肠道健康：水溶性膳食纤维能加速肠道蠕动，缩短食物停留时间，改善便秘。
辅助减肥：吸水后膨胀数十倍，增加饱腹感，减少热量摄入，因此常用于代餐食品。

3.应用场景

食品加工：用于制作魔芋豆腐、粉丝、面条、糕点等低热量食品。
健康代餐：因高纤维、低热量的特性，成为减肥人群的常见选择。

4.注意事项

食用禁忌：魔芋粉属于“发性食物”，皮肤病患者需谨慎食用。
加工要求：天然魔芋含微量生物碱，需经脱毒处理后方可食用。

如需更全面的信息，可参考相关医学或食品科学文献。