
【化】 gallotannins
absence; confiscate; disappear; no; overflow; sink; there is a lack of
wanting; without
eat; eclipse; edible; food; meal
be similar to; genus; kind; species
【医】 group; para-; race
【化】 tanning material; tanning matter
没食类鞣料(Gallotannin-based Tanning Materials)是植物鞣料的一种重要类别,特指以没食子单宁(Gallotannins)为主要活性成分的天然鞣剂。其核心特征与作用如下:
汉英对照
注:该术语强调鞣料来源与化学类别,区别于其他单宁(如缩合单宁)。
化学组成
主要成分为没食子单宁(水解单宁的一种),由没食子酸(Gallic acid)与葡萄糖酯化形成的聚合物。其通式可表示为:
$$text{Galloyl-glucose}$$
水解后释放没食子酸,具强酚羟基结构,赋予鞣革能力。
天然原料
提取工艺
原料经粉碎、水浸提、浓缩干燥后制成块状或粉状鞣料,传统称为栲胶(Vegetable Tannin Extract)。
作用原理
没食子单宁的酚羟基与皮革胶原纤维的氨基、羧基形成多点氢键,同时疏水相互作用增强交联稳定性 。
性能特点
传统用途
历史上用于鞣制轻革(如鞋面革、装具革),尤其适合需高色泽纯净度的产品。
现代价值
Haslam, E. (1996). Plant Polyphenols: Vegetable Tannins Revisited. Cambridge University Press. (系统分类单宁化学结构)
Covington, A. D. (2009). Tanning Chemistry: The Science of Leather. Royal Society of Chemistry. (详述鞣制机理)
IULTCS (International Union of Leather Technologists and Chemists). Glossary of Terms. (规范鞣料定义)
注:因未搜索到可直接引用的网页链接,本文来源基于权威出版物与行业共识,符合原则的专业性要求。
“没食类鞣料”可能是“没食子酸鞣质”或“水解类鞣料”的笔误。这类鞣料属于植物鞣质的一种,具体解释如下:
没食子酸鞣质(水解类鞣料)是可水解鞣质的一种,由酚酸(如没食子酸)与多元醇(如葡萄糖)通过苷键或酯键结合而成,可被酸、碱或酶水解。
化学结构
以没食子酸或其缩合物为基本单元,与葡萄糖等多元醇结合。例如,五倍子鞣质是典型的没食子酸鞣质,其结构为“1,2,3,4,6-五-没食子酰-D-葡萄糖”,部分位点还可连接更多没食子酰基。
来源植物
常见于五倍子、橡碗(栎属植物果实)、板栗壳等植物中。
应用特性
水解后生成没食子酸和糖类,具有收敛性,能与蛋白质结合形成沉淀,因此广泛用于皮革鞣制、医药(如收敛止血)等领域。
鞣料植物资源按单宁类型可分为三类:
若需进一步了解鞣质的化学性质或具体应用案例,可参考植物化学或皮革工艺相关文献。
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