麻仁球蛋白英文解释翻译、麻仁球蛋白的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 edestin
【医】 edestin

分词翻译：

麻的英语翻译：

hemp; pocked; rough; sesame; tingle

仁的英语翻译：

benevolence; humanity; kernel; sensitive
【医】 kernel

球蛋白的英语翻译：

globulin
【化】 globulin
【医】 fibralbumin; globulin

专业解析

麻仁球蛋白（英文通常对应为Edestin）是存在于火麻仁（Cannabis sativa L. seeds）中的一种主要贮藏蛋白质，属于植物球蛋白家族。以下从汉英词典角度对其详细解释：

1. 基本定义与性质

麻仁球蛋白（Má rén qiú dàn bái）

英文名：Edestin
分类：植物种子贮藏蛋白（Seed storage protein），属于豆球蛋白样球蛋白家族（Legumin-like globulin）。
特性：
- 具有典型的球蛋白结构，分子量约为300–400 kDa，由六聚体亚基组成。
- 溶于稀盐溶液，在加热或酸性条件下易变性沉淀。
- 含有人体必需氨基酸，尤其是含硫氨基酸（如甲硫氨酸），营养价值较高。

2. 功能与生物意义

贮藏功能：作为火麻仁萌发时的氮源与氨基酸储备。
营养特性：
- 易消化吸收，生物利用率高，是优质的植物蛋白来源。
- 含丰富精氨酸、谷氨酰胺，可能支持免疫调节与肠道健康。
潜在生物活性：部分研究表明其水解产物可能具有抗氧化、降血压等生理功能，但需进一步验证。

3. 与其他植物蛋白的对比

特性	麻仁球蛋白 (Edestin)	大豆球蛋白 (Glycinin)	小麦谷蛋白 (Gluten)
来源	火麻仁	大豆	小麦
溶解性	盐溶性	盐溶性	醇溶性
致敏性	低	中高	高（乳糜泻患者）
必需氨基酸	均衡（含硫氨基酸较高）	均衡（赖氨酸高）	缺乏赖氨酸

4. 权威参考资料

《中华本草》（国家中医药管理局编）
记载火麻仁含“麻仁球蛋白”，归脾、胃、大肠经，具润燥通便之效。

美国农业部（USDA）植物蛋白数据库
明确火麻蛋白中Edestin占比约60–80%，为核心组分。

《食品化学》（Food Chemistry）期刊研究
指出麻仁球蛋白的结构稳定性优于大豆蛋白，适用于食品加工。

5. 应用领域

食品工业：植物蛋白粉、代餐食品、乳制品替代品（如火麻奶）。
医药与保健品：作为易消化蛋白补充剂，适用于术后康复或消化障碍人群。
化妆品：水解后的小分子肽用于保湿、抗衰护肤品。

注：因“麻仁球蛋白”为专业术语，建议进一步查阅《中国药典》或国际期刊文献（如PubMed收录论文）获取生化特性细节。

网络扩展解释

麻仁球蛋白是一种植物来源的球蛋白，主要存在于火麻仁（大麻种子）中。以下是其详细解析：

基本定义

麻仁球蛋白属于简单蛋白质类别，其特性表现为：

溶解性：不溶于纯水或半饱和硫酸铵/硫酸钠溶液，但可溶于稀盐溶液；
热稳定性：受热易发生凝聚现象；
来源：主要从火麻仁中提取，是植物组织中的常见储藏蛋白。

物理化学性质

CAS号：9007-57-2；
结构：通常为六聚体结构，分子量较大但未明确标注；
储存条件：需避光、通风干燥保存，避免高温和明火。

应用与特点

食品工业：作为植物蛋白来源，可能用于食品添加剂或营养补充剂；
研究用途：常用于蛋白质结构研究，因其稳定性较高；
安全性：需注意其储存条件以避免变性或降解。

补充说明

麻仁球蛋白是球蛋白家族中的典型代表，与动物来源的γ-球蛋白、肌球蛋白等共同构成广泛分布于动植物组织的功能性蛋白类群。