麻仁球蛋白英文解釋翻譯、麻仁球蛋白的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 edestin
【醫】 edestin

分詞翻譯：

麻的英語翻譯：

hemp; pocked; rough; sesame; tingle

仁的英語翻譯：

benevolence; humanity; kernel; sensitive
【醫】 kernel

球蛋白的英語翻譯：

globulin
【化】 globulin
【醫】 fibralbumin; globulin

專業解析

麻仁球蛋白（英文通常對應為Edestin）是存在于火麻仁（Cannabis sativa L. seeds）中的一種主要貯藏蛋白質，屬于植物球蛋白家族。以下從漢英詞典角度對其詳細解釋：

1. 基本定義與性質

麻仁球蛋白（Má rén qiú dàn bái）

英文名：Edestin
分類：植物種子貯藏蛋白（Seed storage protein），屬于豆球蛋白樣球蛋白家族（Legumin-like globulin）。
特性：
- 具有典型的球蛋白結構，分子量約為300–400 kDa，由六聚體亞基組成。
- 溶于稀鹽溶液，在加熱或酸性條件下易變性沉澱。
- 含有人體必需氨基酸，尤其是含硫氨基酸（如甲硫氨酸），營養價值較高。

2. 功能與生物意義

貯藏功能：作為火麻仁萌發時的氮源與氨基酸儲備。
營養特性：
- 易消化吸收，生物利用率高，是優質的植物蛋白來源。
- 含豐富精氨酸、谷氨酰胺，可能支持免疫調節與腸道健康。
潛在生物活性：部分研究表明其水解産物可能具有抗氧化、降血壓等生理功能，但需進一步驗證。

3. 與其他植物蛋白的對比

特性	麻仁球蛋白 (Edestin)	大豆球蛋白 (Glycinin)	小麥谷蛋白 (Gluten)
來源	火麻仁	大豆	小麥
溶解性	鹽溶性	鹽溶性	醇溶性
緻敏性	低	中高	高（乳糜瀉患者）
必需氨基酸	均衡（含硫氨基酸較高）	均衡（賴氨酸高）	缺乏賴氨酸

4. 權威參考資料

《中華本草》（國家中醫藥管理局編）
記載火麻仁含“麻仁球蛋白”，歸脾、胃、大腸經，具潤燥通便之效。

美國農業部（USDA）植物蛋白數據庫
明确火麻蛋白中Edestin占比約60–80%，為核心組分。

《食品化學》（Food Chemistry）期刊研究
指出麻仁球蛋白的結構穩定性優于大豆蛋白，適用于食品加工。

5. 應用領域

食品工業：植物蛋白粉、代餐食品、乳制品替代品（如火麻奶）。
醫藥與保健品：作為易消化蛋白補充劑，適用于術後康複或消化障礙人群。
化妝品：水解後的小分子肽用于保濕、抗衰護膚品。

注：因“麻仁球蛋白”為專業術語，建議進一步查閱《中國藥典》或國際期刊文獻（如PubMed收錄論文）獲取生化特性細節。

網絡擴展解釋

麻仁球蛋白是一種植物來源的球蛋白，主要存在于火麻仁（大麻種子）中。以下是其詳細解析：

基本定義

麻仁球蛋白屬于簡單蛋白質類别，其特性表現為：

溶解性：不溶于純水或半飽和硫酸铵/硫酸鈉溶液，但可溶于稀鹽溶液；
熱穩定性：受熱易發生凝聚現象；
來源：主要從火麻仁中提取，是植物組織中的常見儲藏蛋白。

物理化學性質

CAS號：9007-57-2；
結構：通常為六聚體結構，分子量較大但未明确标注；
儲存條件：需避光、通風幹燥保存，避免高溫和明火。

應用與特點

食品工業：作為植物蛋白來源，可能用于食品添加劑或營養補充劑；
研究用途：常用于蛋白質結構研究，因其穩定性較高；
安全性：需注意其儲存條件以避免變性或降解。

補充說明

麻仁球蛋白是球蛋白家族中的典型代表，與動物來源的γ-球蛋白、肌球蛋白等共同構成廣泛分布于動植物組織的功能性蛋白類群。