麦芽汁琼脂英文解释翻译、麦芽汁琼脂的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 beer wort agar; Wort agar

分词翻译：

麦芽的英语翻译：

malt
【化】 malt; maltum
【医】 fructus hordei germinatus; malt; maltum

汁的英语翻译：

juice; liquor; succus
【医】 juice; opo-; sap; succi; succus

琼脂的英语翻译：

agaragar
【化】 agar; agar-agar
【医】 agal-agal; agar; agar-agar; Bengal gelatine; Chinese gelatin
Chinese moss; Japanese gelatin; Japanese isinglass; vegetable isinglass

专业解析

麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar），是一种在微生物学领域广泛使用的固体培养基，其名称直接体现了核心成分与形态：

汉英对应与核心定义
- 麦芽汁 (Malt Extract)：由发芽大麦（通常为Hordeum vulgare）经糖化、过滤、浓缩制成的富含糖分（主要为麦芽糖）、维生素、氨基酸和微量元素的提取物。它是该培养基的主要营养来源，为微生物生长提供碳源、氮源及生长因子。
- 琼脂 (Agar)：一种从红藻（如石花菜属Gelidium、江蓠属Gracilaria）中提取的多糖复合物。它在培养基中作为凝固剂，在约40°C以下凝固成固态凝胶，为微生物提供生长表面。
- 整体定义：麦芽汁琼脂即是以麦芽汁为营养基础，添加琼脂作为固化支撑物制成的固体培养基。
主要成分与功能
- 基础成分：麦芽汁提取物（提供营养）、琼脂（提供凝固支撑）、水。
- 典型配方（示例）：通常含有约2-3%的麦芽汁提取物和1.5-2%的琼脂。pH值通常调节至接近中性（约5.4-5.6）。
- 营养特性：麦芽汁富含可发酵糖（尤其是麦芽糖）和多种营养成分，使其成为营养丰富的培养基，尤其适合对营养要求较高的微生物。
主要用途与应用
- 真菌培养的首选：是培养和计数酵母菌（Yeasts）和霉菌（Molds）的标准培养基之一。其丰富的营养和适宜的pH环境非常有利于真菌的生长、孢子形成和形态学观察。
- 酵母菌特性研究：常用于酵母菌的分离纯化、形态学鉴定、发酵特性研究以及菌种保藏。
- 环境监测与食品检测：广泛应用于环境样本（如空气、水、土壤）以及食品、饮料、化妆品等产品中真菌污染的检测和定量分析。
- 基础微生物学实验：作为营养丰富的通用培养基，也常用于一些细菌的培养（尽管并非首选），或在教学实验中用于演示微生物生长。
关键特点与优势
- 营养丰富：麦芽汁提供全面的碳源、氮源、维生素和矿物质，支持多种微生物生长。
- 促进孢子形成：对许多霉菌而言，麦芽汁琼脂能有效促进其产孢，便于形态学鉴定。
- 透明度：凝固后通常具有较好的透明度，便于观察菌落形态和颜色。
- 标准化：有成熟的商业配方和生产标准（如Difco, Oxoid等品牌），保证了实验结果的可靠性和可比性。

权威参考来源：

微生物学实验手册：如《微生物学实验教程》（沈萍等编）等教材详细描述了麦芽汁琼脂的配方、制备方法及在真菌培养中的应用。
国际培养物保藏中心：如美国典型培养物保藏中心（ATCC）在其微生物培养推荐方法中常指定麦芽汁琼脂用于特定真菌菌株的复苏和保藏。
行业标准与药典：中国药典、美国药典（USP）等在其微生物限度检查或无菌检查相关章节中，可能引用或推荐使用麦芽汁琼脂或其变体（如含抗生素的麦芽汁琼脂）用于特定样品的真菌检测。
知名培养基生产商技术文档：如BD Difco, Oxoid, Merck等公司提供的产品说明书详细列出了麦芽汁琼脂的成分、用途、制备方法和质量控制标准。

网络扩展解释

麦芽汁琼脂是一种微生物培养基，主要用于科研实验中的真菌或酵母培养。以下是详细解释：

定义与组成
麦芽汁琼脂由麦芽提取物和琼脂组成。其中，麦芽提取物提供碳源、氮源等营养成分，而琼脂作为凝固剂形成凝胶基质。琼脂本身是从红藻类植物（如石花菜、江蓠）提取的凝胶物质，常温下呈固体状态，溶于热水。
用途
- 科研实验：主要用于微生物培养，尤其是真菌和酵母的分离与增殖。
- 食品工业：普通琼脂可作为食品凝胶剂或稳定剂，但麦芽汁琼脂因含营养成分，通常不直接用于食品。
制备方法
将麦芽汁稀释至特定浓度（如12Brix），加入1.5%琼脂加热溶解，分装后经110℃高压灭菌30分钟。
注意事项
- 仅限科研使用，不可用于临床或其他用途。
- 需避光、干燥保存，避免成分降解。