龙舌兰糖英文解释翻译、龙舌兰糖的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 agavose

分词翻译：

龙舌兰的英语翻译：

maguey; mescal
【医】 Agave americana L.

糖的英语翻译：

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【医】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【经】 Csce; sugar

专业解析

龙舌兰糖（Agave Syrup/Nectar）的汉英词典释义与详解

中文术语：龙舌兰糖（亦称“龙舌兰花蜜”、“龙舌兰糖浆”）

英文对应：Agave Syrup / Agave Nectar

一、核心定义

龙舌兰糖是一种从龙舌兰属植物（Agave plant，主要品种为Agave tequilana或Agave salmiana）的汁液中提取的天然甜味剂。其加工过程包括榨取汁液、过滤、加热水解（将天然菊粉转化为果糖），最终浓缩为糖浆状液体。

二、特性与成分

甜度与风味：
- 甜度约为蔗糖的1.4–1.6倍，甜感柔和，无明显后苦味。
- 风味中性，略带焦糖或蜂蜜香气，不影响食物原味。
主要成分：
- 果糖（Fructose）：占比70–90%，属天然单糖。
- 葡萄糖（Glucose）：占比10–30%，与果糖共同构成可溶性糖分。
- 含微量矿物质（如镁、钾）及益生元纤维（低聚果糖）。

三、用途与健康争议

应用场景：
广泛用于饮品（鸡尾酒、咖啡）、烘焙、酱料中，因溶解性强且粘度低，易与其他食材混合。

健康争议：
- 升糖指数（GI）低（约15–30），但高果糖含量可能影响肝脏代谢，过量摄入或增加胰岛素抵抗风险。
- 美国糖尿病协会（ADA）指出：虽对血糖波动较小，但需控制总量，不建议作为“健康糖”过量食用。

四、与其他甜味剂的区别

对比项	龙舌兰糖	蜂蜜	蔗糖（白砂糖）
主要糖分	果糖（70%+）	果糖+葡萄糖（比例可变）	蔗糖（葡萄糖+果糖）
加工方式	加热水解	天然酿造	精炼提取
GI值	低（15–30）	中（50–60）	高（60–65）

权威参考来源

《牛津食品与营养词典》（Oxford Dictionary of Food and Nutrition）：定义龙舌兰糖的植物来源与加工工艺。
美国农业部（USDA）食品数据库：成分分析及营养数据（编号：19912）。
哈佛医学院健康报告：关于果糖代谢与健康风险的临床研究综述。

注：本文基于学术词典及权威机构研究综合编写，具体应用需结合个人健康状况。

网络扩展解释

龙舌兰糖（或龙舌兰糖浆）是一种从龙舌兰植物中提取的天然甜味剂，主要产自墨西哥等地。以下是其详细解释：

1.来源与制作

龙舌兰糖浆通过加工龙舌兰植物的鳞茎（尤其是蓝色龙舌兰和龙舌兰salmiana）制成。成熟龙舌兰需生长8-10年，其鳞茎含高糖分，经榨汁、水解、浓缩等步骤，将多糖转化为单糖（如果糖、葡萄糖），最终形成琥珀色糖浆。部分产品保留约5%膳食纤维，生产过程通常不添加化学物质。

2.成分特点

糖分组成：不同龙舌兰品种的糖浆成分差异较大。蓝色龙舌兰糖浆含56%-60%果糖、20%葡萄糖及微量蔗糖，而A.salmiana则以蔗糖为主。
甜度与热量：甜度是蔗糖的1.4-1.6倍，但热量略高（一匙约60卡路里，蔗糖为53卡路里）。

3.健康争议

优点：升糖指数（GI）较低，适合素食者替代蜂蜜；含天然膳食纤维，可能有益肠道菌群。
争议：高果糖含量（55%-90%因加工方式而异）可能增加代谢负担，长期过量摄入或与高果糖玉米糖浆类似，存在糖尿病风险。部分研究指出其与普通糖差异不大。

4.用途

广泛用于烘焙、饮品（如鸡尾酒、冰茶）及早餐食品，可替代蔗糖或蜂蜜。因溶解快、稳定性好，也用于食品加工中的保湿和发酵。

5.其他相关概念

需注意区分“龙舌兰糖浆”与“Agavins”（一种不易消化的龙舌兰天然糖，可能辅助控糖），两者成分和健康效应不同。

龙舌兰糖作为天然甜味剂，虽具低GI和纤维优势，但高果糖含量需谨慎使用。选择时建议关注加工方式和具体成分。