
【医】 ketogenic-antiketogenic ratio
accrue; crude; rawness; unripe; give birth to; grow; living; procreate
student
【医】 bio-
【化】 ketone
【医】 keto-; ketone
【医】 antiketogenesis
percentage; proportion; rate; ratio
【医】 proportion; ratio
【经】 rater.; ratio
生酮抗生酮比率(Ketogenic/Antiketogenic Ratio)是生物化学和营养学中描述物质在代谢过程中对酮体生成影响程度的概念。它特指食物成分或代谢底物促进生酮作用与抑制生酮作用(即抗生酮作用)的能力之比。以下是详细解释:
生酮作用(Ketogenesis)
指在碳水化合物摄入不足或利用障碍时(如饥饿、糖尿病),肝脏将脂肪酸分解为酮体(β-羟丁酸、乙酰乙酸、丙酮)的过程。酮体可作为替代能源供大脑、肌肉等组织使用。
来源:美国国立卫生研究院(NIH)《生物化学基础》(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK554523/)
抗生酮作用(Antiketogenesis)
指某些物质(主要是葡萄糖及其代谢中间产物)能抑制脂肪分解和酮体生成的作用。充足碳水化合物摄入可刺激胰岛素分泌,抑制脂肪动员,从而减少酮体产生。
来源:Lancet《代谢调节机制综述》(https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)32596-6/fulltext)
比率的意义
该比率量化了膳食或代谢环境中不同营养素对酮体生成的净效应。若比率>1,表明生酮效应占主导;若<1,则抗生酮效应更强。典型生酮饮食通过高脂肪、极低碳水化合物摄入使比率显著大于1。
长链脂肪酸(如棕榈酸、油酸)和生酮氨基酸(亮氨酸、赖氨酸)会显著提升比率。
碳水化合物(葡萄糖、果糖)及抗生酮氨基酸(丙氨酸、谷氨酰胺)会降低比率。
部分氨基酸(如甘氨酸)对比率无显著影响。
来源:中国营养学会《临床营养学》(https://www.cnsoc.org/learnnews/422185200.html)
糖尿病管理
1型糖尿病患者因胰岛素缺乏,生酮比率异常升高,易引发酮症酸中毒。监测该比率有助于评估代谢稳定性。
来源:美国糖尿病协会(ADA)指南(https://diabetesjournals.org/care/article/44/Supplement_1/S111/30931/15-Children-and-Adolescents-Standards-of-Medical)
生酮饮食设计
治疗难治性癫痫或减脂饮食需精确计算生酮/抗生酮比率,通常要求脂肪:(蛋白质+碳水)质量比达3:1或4:1。
来源:约翰霍普金斯医学院《生酮饮食疗法》(https://www.hopkinsmedicine.org/neurology_neurosurgery/centers_clinics/epilepsy/keto-diet.html)
生酮抗生酮比率可通过代谢底物的碳原子氧化状态估算:
$$ text{比率} = frac{sum (text{生酮物质摩尔数} times text{生酮潜力})}{sum (text{抗生酮物质摩尔数} times text{抗生酮潜力})} $$
其中生酮潜力与物质碳链长度及饱和度正相关。
来源:Springer《高级营养生物化学》(https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-030-94684-4_5)
https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)32596-6/fulltext
https://diabetesjournals.org/care/article/44/Supplement_1/S111/30931/
https://www.hopkinsmedicine.org/neurology_neurosurgery/centers_clinics/epilepsy/keto-diet.html
https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-030-94684-4_5
关于“生酮抗生酮比率”的解释需要分两部分说明:
生酮是人体在葡萄糖不足时,通过分解脂肪产生酮体(β-羟丁酸、乙酰乙酸、丙酮)供能的过程。这一机制常见于低碳水化合物饮食(如生酮饮食)或饥饿状态下,通过限制碳水摄入迫使身体代谢脂肪。
用户可能将“生酮比例”误写为“抗生酮比率”。生酮比例是生酮饮食的核心参数,指脂肪与(碳水化合物+蛋白质)的重量比。例如:
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