
【化】 colloidal state
colloid
【化】 colloid; reuuber matrix; rubber mass; rubber matrix
【医】 colloid
state; condition; fettle; position; predicament; status
【计】 behaviour; S; ST; state; status; transient regime
【医】 asiminine asis; condition; etat; sirupus ferri jodati; state; status
【经】 state
胶体状态(Colloidal State)是指物质以微小颗粒分散在另一种介质中形成的稳定多相体系,其分散相颗粒直径介于1-1000纳米之间。该概念由英国化学家托马斯·格雷姆于1861年首次系统研究,其英文表述"colloid"源自希腊语"kolla"(胶)与"eidos"(形态)的组合。
从物理化学特性分析,胶体体系具有三个核心特征:
常见胶体状态物质包括:
在工业应用中,胶体状态控制技术直接影响产品质量。例如纳米材料合成需精确调控zeta电位维持胶体稳定性(美国化学会《胶体科学应用》),而食品工业通过乳化技术创建稳定胶体体系(《食品胶体化学》第3章)。
胶体状态是指物质以胶体形式存在的特殊分散体系,其核心特征是分散质粒子直径介于1纳米至100纳米之间(部分定义扩展至1微米),形成高度分散的多相不均匀体系。以下是详细解析:
胶体由两部分组成:
根据分散介质(连续相)的物理状态,胶体可分为三类:
胶体状态广泛影响日常生活与工业:
通过上述分类与特性可见,胶体状态是介于溶液和浊液之间的特殊物质存在形式,其微观结构决定了独特的宏观性质和应用价值。
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