
【化】 colloidal state
colloid
【化】 colloid; reuuber matrix; rubber mass; rubber matrix
【醫】 colloid
state; condition; fettle; position; predicament; status
【計】 behaviour; S; ST; state; status; transient regime
【醫】 asiminine asis; condition; etat; sirupus ferri jodati; state; status
【經】 state
膠體狀态(Colloidal State)是指物質以微小顆粒分散在另一種介質中形成的穩定多相體系,其分散相顆粒直徑介于1-1000納米之間。該概念由英國化學家托馬斯·格雷姆于1861年首次系統研究,其英文表述"colloid"源自希臘語"kolla"(膠)與"eidos"(形态)的組合。
從物理化學特性分析,膠體體系具有三個核心特征:
常見膠體狀态物質包括:
在工業應用中,膠體狀态控制技術直接影響産品質量。例如納米材料合成需精确調控zeta電位維持膠體穩定性(美國化學會《膠體科學應用》),而食品工業通過乳化技術創建穩定膠體體系(《食品膠體化學》第3章)。
膠體狀态是指物質以膠體形式存在的特殊分散體系,其核心特征是分散質粒子直徑介于1納米至100納米之間(部分定義擴展至1微米),形成高度分散的多相不均勻體系。以下是詳細解析:
膠體由兩部分組成:
根據分散介質(連續相)的物理狀态,膠體可分為三類:
膠體狀态廣泛影響日常生活與工業:
通過上述分類與特性可見,膠體狀态是介于溶液和濁液之間的特殊物質存在形式,其微觀結構決定了獨特的宏觀性質和應用價值。
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