
【化】 yeast nucleic acid
leaven; yeast; zyme
【化】 barm; yeast
【医】 barm; faex; fermentum
afterbirth; loculus
【机】 cytidine; ebdoenzyme
【化】 nucleate; nucleic acid
【医】 nucleic acid; nucleinic acid; tetranucleotide
酵母胞核酸(Yeast Cellular Nucleic Acid)是存在于酵母细胞内的遗传物质总称,主要由核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)构成。根据《生物化学与分子生物学词典》(科学出版社,2020),酵母DNA主要分布于细胞核和线粒体中,负责遗传信息存储;而RNA则广泛存在于细胞质,参与蛋白质合成等生命活动。
在工业应用中,酵母胞核酸的提取物常用于食品添加剂和医药领域。例如,美国国家生物技术信息中心(NCBI)数据库收录的研究表明,酵母RNA水解产物可作为调味增强剂,其5'-核苷酸(如肌苷酸)具有鲜味特性。此外,《应用微生物学杂志》指出,酵母线粒体DNA因其高突变率特性,常被用作分子生物学研究中的模式系统。
该术语在汉英对照时需注意语境差异,英语中更常用"yeast nucleic acids"作为统称,特定类型则区分为"yeast RNA"或"yeast mitochondrial DNA"。牛津大学出版社的《生物学术语词典》强调,中文"胞核酸"强调细胞内定位,而英文术语更侧重化学组成的精确表述。
“酵母胞核酸”是酵母菌中存在的核酸类物质,具体解释如下:
酵母
指单细胞真菌(如酿酒酵母),常用于发酵过程。其细胞结构包含细胞核、液泡等,具有遗传物质核酸。
胞
此处指“细胞”,强调核酸存在于酵母细胞内。
核酸
包括DNA(脱氧核糖核酸)和RNA(核糖核酸)。酵母核酸特指RNA,因其含有核糖成分。
酵母胞核酸即酵母细胞内的核糖核酸(RNA),主要存在于细胞质中,参与蛋白质合成、遗传信息传递等生命活动。与DNA不同,RNA在酵母中承担短期遗传信息表达功能。
酵母中同时含有少量DNA(位于细胞核),但“酵母胞核酸”通常特指RNA。其名称中的“胞”强调细胞来源,与人工合成核酸区分。
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