加料肉馅英文解释翻译、加料肉馅的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 forcemeat

【化】 charging-up

flesh; meat; pulp
【医】 caro; flesh; kreo-; sarco-

stuffing

中文术语：加料肉馅

英文对应：Seasoned Ground Meat / Adulterated Meat Filling

核心含义：指在基础肉馅中添加调味料或额外成分的混合物，需根据语境区分合法调味与非法掺假。

指为提升风味而在肉馅中加入食盐、香料、蔬菜等合规配料，常见于烹饪食谱。例如：

"加料肉馅需混合姜末、酱油和芝麻油以制作饺子馅。"
（来源：中国烹饪协会《中式馅料制作标准》）

指为增重或掩盖劣质肉而非法添加非食用物质（如硼砂、过量水分），违反食品安全法规。例如：

不法商贩使用"加料"手段向肉馅注入卡拉胶或磷酸盐，破坏蛋白质结构。
（来源：国家市场监督管理总局《肉制品掺假鉴别技术指南》）

语境	中文表达	英文推荐译法
食品加工	调味加料肉馅	Seasoned Ground Meat
食品安全监管	掺假肉馅	Adulterated Meat Filling

注：实际应用中需结合具体语境判断"加料"属性，消费者应选购标明配料表的合规产品。

“加料肉馅”是指在普通肉馅的基础上，额外添加调料或辅料以提升风味的馅料。以下是详细解释：

基础定义肉馅指将肉类加工成碎末状，常用于包子、饺子等面食的填料。核心成分是肉类（如猪肉、牛肉），基础调料包括盐、酱油等。
“加料”的延伸含义 “加料”通常指在基础配方中添加特色辅料，例如：
- 增鲜调料：如姜末、葱末、料酒、胡椒粉；
- 提味食材：香菇、虾仁、鸡蛋等；
- 锁水成分：通过打入清水或高汤使肉馅更鲜嫩多汁。
制作技巧专业厨师建议采用肥瘦比例3:7的肉，并分次加入液体调料搅拌上劲，避免肉馅干柴。部分地方特色还会添加豆腐、笋丁等创新配料。
应用场景常见于灌汤包、锅贴等需要丰富口感的食物。通过“加料”可区分普通肉馅与特色风味肉馅（如三鲜馅、麻辣馅）。

提示：不同菜系对“加料”标准有差异，具体配方可参考专业烹饪教程或地方食谱。