
甲基纤维素(Methylcellulose,简称MC)是一种非离子型纤维素醚,由天然纤维素经碱化处理后与氯甲烷发生醚化反应生成。其化学结构为纤维素链中的羟基被甲氧基取代,分子式为[ C_6H_7O2(OH){3-x}(OCH_3)_x ],其中( x )表示取代度(通常为1.3–2.0)。
物理化学性质
甲基纤维素为白色至类白色粉末,具有冷水可溶、热水不溶的特性(随取代度变化)。其水溶液在加热至50–90°C时会形成凝胶,冷却后恢复液态。黏度范围广泛(5–75,000 mPa·s),取决于分子量和浓度。
工业与食品应用
安全性
甲基纤维素被FDA列为GRAS(一般认为安全)物质,过量摄入可能导致暂时性胃肠不适(世界卫生组织JECFA评估数据)。
甲基纤维素(Methyl cellulose,MC)是一种非离子型纤维素醚,通过纤维素与甲基化试剂反应制得。以下是其详细解析:
物理特性
外观为白色或类白色纤维状/颗粒状粉末,无臭无味,在水中溶胀形成澄清或微浑浊的胶体溶液,但在乙醇、三氯甲烷等有机溶剂中不溶。其熔点范围为290–305°C,沸点约507°C。
化学特性
溶液在pH 3.0–11.0范围内稳定,具有独特的热胶凝性:加热至50–70℃形成凝胶,冷却后恢复液态。
医药
工业
毒性极低,药用级别通过严格标准,但需控制用量(如关节内注射限0.1%)。
如需更完整的物化参数(如不同黏度规格),可参考化工或药典标准来源。
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