
【建】 methyl heptenone
methyl
【化】 methyl; methylic
【医】 Me.; methyl; methyl group; methylium
【化】 heptene; heptylene
【化】 ketone
【医】 keto-; ketone
甲基庚烯酮(Methylheptenone)是一种具有特殊气味的有机化合物,其英文名称为6-Methyl-5-hepten-2-one,化学式为C₈H₁₄O。从汉英词典角度解析,该名称包含三部分构成:
其化学结构式为:
$$
text{CH}_3-text{C}(text{CH}_3)=text{CH}-text{CH}_2-text{CH}_2-text{CO}-text{CH}_3
$$
该化合物为无色至淡黄色液体,沸点约173°C,密度0.85 g/cm³,具有柑橘和木香气息,常用于合成香料(如柠檬醛)及化妆品工业。
根据美国化学会(ACS)的化合物数据库,甲基庚烯酮在自然界中存在于某些植物挥发性成分中,例如柑橘类果皮精油。在工业生产中,它可通过异戊二烯与丙酮的缩合反应制备,属于FEMA认证的食品添加剂(编号2705),符合国际食用香料安全标准。
安全数据表明,该物质需避免直接接触皮肤或吸入蒸气,操作时需参照化学品安全技术说明书(MSDS)的防护建议。
甲基庚烯酮是一种有机化合物,其化学结构、性质及用途如下:
如需进一步了解合成路径或具体应用案例,可查阅化学手册或专业文献。
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